Sábado, Março 25, 2017
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Saúde e Nutrição

Os blogues vão à horta

O que fazem quatro bloggers, uma mercearia bio, uma agricultora e 10 convidados num maravilhoso dia de sol na Quinta das Seis Marias, no Sargaçal, Lagos? Provam que os frutos que se tratam com respeito são os que oferecem o melhor sabor final. No prato e no corpo. Por isso, de cesto na mão, quatro bloggers de cozinha descem à …

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Encontra aquele lugar de paz em ti

Erika Dux (62), doutorada em Medicina pela Universidade de Dusseldórfia, Alemanha, e com várias formações adicionais, entre outras na escola sino-japonesa de Bo-Meridian-Shiatsu, vive há 32 anos em Portugal e trabalha como médica particular. Ela é mãe de três filhas, já adultas. Por que razão adoecem as pessoas? Não sei mesmo responder-lhe a essa pergunta. Quais são as origens das …

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Think global – cook local !

Os melhores ingredientes, à mão de semear Criar receitas saborosas com ingredientes locais… Sou chef vegana, artista, fotógrafa e bloguista, e como tal pesquiso formas que nos permitam reduzir substancialmente o consumo industrial de animais. Através de projetos criativos e da consciencialização sobre a sustentabilidade e a alimentação “cruelty-free”. Vamos crescer juntos e trocar ideias, factos e receitas. Para o …

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Saúde com ervas medicinais

Maureen Robertson Uma amiga tem tido dores de estômago nos últimos tempos, talvez nos últimos dois ou três meses, e sempre depois das refeições. A dor aparece aproximadamente 30 minutos depois de ela ter comido, e ela parece não ter comido nada picante ultimamente. Quais os alimentos que ela deve evitar, e quais as ervas medicinais que podem ser benéficas? …

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Maureen Robertson, “A energia vital está na natureza”

Sabia que a calêndula é uma planta que atua como um poderoso anti-inflamatório, cicatrizante, com propriedades que tratam a psoríase ou o equilíbrio hormonal feminino? E que a borragem é extremamente rica em Ómega 3 e eficaz no tratamento da gota, afecções respiratórias e da pele? Conhece os efeitos benéficos da salsa e dos coentros? Maureen Robertson tem dedicado a …

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Refeição completa de plantas comestíveis

Plantas comestíveis

As plantas comestíveis, como simples folhas e verduras dos campos, contêm os nutrientes necessários ao organismo humano. A alimentação à base de plantas selvagens vem desde os tempos primordiais da nossa espécie. O ecologista Bernd Gerken, com 66 anos de idade, nasceu na Alemanha e veio viver para Portugal em 2006. Tem investigado, ao longo dos anos, a comestibilidade das …

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Spirulina-da-Serra

spirulina depois da secagem

O problema é “a alimentação contemporânea e saudável” e está no modo de cultivo, na colheita, na conservação, no transporte, na preparação, em comer alimentos com muita gordura, demasiada carne e em não ter tempo suficiente. Esqueci-me de alguma coisa? Por exemplo, a criação industrial dolorosa de animais, a aplicação de hormonas e antibióticos, a manipulação genética… Podemos fazer tantas …

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Alga Kombu – O poder dum alimento secreto

Ainda que na Europa as algas tenham, de uma forma ou outra, estado sempre presentes na dieta das suas populações, devido à sua forte presença no Oceano Atlântico, este produto não tem sido, ainda assim, um alimento habitual na dieta dos portugueses. Nos últimos anos, porém, este superalimento tem vindo a ganhar espaço nas nossas mesas. Tal mudança não só …

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Sabores do Outono

CREME DE ALHO FRANCÊS E ABÓBORA COM AMENDOA

Após um Verão escaldante, a frescura do Outono traz consigo o agradável conforto das temperaturas amenas. É tempo de guardar as roupas curtas, tirar da gaveta um ou dois casacos e recuperar algumas receitas de pratos mais quentes e reconfortantes. As sugestões vegetarianas do chef Tiago Lopes trazem consigo as cores e a intensidade outonais, numa combinação de sabores perfeita …

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Alimentação biológica para a pele

ORGANI, COSMÉTICA BIOLÓGICA LDA.

Diariamente são consumidos milhares de produtos cosméticos, cuja maioria contém algum agente químico com tendência para reagir na saúde. Foi com essa preocupação em mente que as irmãs Rita e Cátia Curica fundaram a Organii, a primeira empresa portuguesa dedicada à cosmética biológica com soluções personalizadas para cada pele. Produtos cultivados sem recurso a pesticidas e produzidos sem a intervenção …

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