Sábado, Janeiro 20, 2018
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Portugal

Entrevista Alfredo Cunhal

Entrevista a Alfredo Cunhal Sendim

Alfredo Cunhal Sendim (49) é o responsável pela Herdade do Freixo do Meio em Montemor-o-Novo. Em jovem trabalhou nas artes da pesca no Algarve, em Ferragudo, e pretendia ser pescador mas é nos terrenos alentejanos que navega ao leme do sonho de criar um paraíso na Terra. O agro-ecossistema Montado que considera ser o futuro e a salvação do planeta. ECO123: Qual o significado do Montado que compara a sua importância à da época dos descobrimentos na História de Portugal. AC: O Montado é uma história maravilhosa de Portugal que possivelmente só é possível existir porque passaram por cá muitas …

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RPES

Construir uma economia diferente

Por economia solidária entende-se o conjunto de “processos, formais ou informais, de produção, troca, consumo, distribuição, geração de rendimentos, poupança e investimento, que conjugam Economia com Solidariedade, Perspectiva Ecológica, Diversidade Cultural, Reflexão Crítica, Democracia Participativa e Desenvolvimento Local”. Esta é a definição expressa no manifesto da Rede Portuguesa de Economia Solidária (RPES)(1), um projecto que se encontra em pleno desenvolvimento e que a ECO123 irá acompanhar. Segundo Júlio Ricardo, dirigente da Cooperativa Terra Chã(2), em Portugal “existem imensos eventos de economia solidária, mas as pessoas não se apercebem deles nesse sentido por não existir a dimensão de rede”. Membro fundador …

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O pescador Zeca Àguas

A vida é assim

Entrevista com o pescador Zeca Águas (55), de Portimão. ECO123: Hoje em dia, quando observa a quantidade de peixe no mar, e comparando com uma geração atrás, vê algumas diferenças? Zeca Águas: Segundo a minha experiência de há 15 anos atrás, quer segundo os meus estudos, quer pelo que observo com os meus olhos, inclusive através das sondas, temos hoje 75% de peixe a menos. Muitas espécies estão afectadas porque até hoje ninguém se preocupou – só agora. Pela primeira vez, no ano passado, preocuparam-se em fazer um defeso. Não mataram as mães, porque senão também matam os filhos. Mas …

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Submarino JAGO, GEOMAR

O fim dos Oceanos?

Entrevista com o Prof. Dr. Mojib Latif (61), GEOMAR, em Kiel, Alemanha ECO123: Na nossa revista procuramos, sempre, conjugar economia e ecologia. Acha que isso resulta? Mojib Latif: Sim, eu tenho a certeza que resulta. Hoje fala-se cada vez mais sobre sustentabilidade, um conceito que, no entanto, já está a ser muito usado. Eu acredito que o mesmo deveria ser interpretado pelos media como com sustentabilidade futura. Se o entendermos assim, rapidamente vemos que a economia e ecologia não estão em oposição, mas podem ser conjugadas. Infelizmente, atualmente estamos a jogar fora o nosso futuro, porque danificamos de tal forma …

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Salina

Sal, um tesouro redescoberto

Desde os tempos mais antigos que o sal tem um papel fundamental na vida do ser humano. Utilizado primariamente como fonte de conservação de alimentos, este ganhou uma importância vital durante o Império Romano, inclusive dando origem à palavra salário. Isto porque era prática corrente em Roma que os funcionários do império, como os legionários, recebessem o seu soldo (ou salário) em sal, como pagamento pelos serviços prestados. As zonas de exploração de sal ganharam tamanha importância estratégica, que algumas delas foram muralhadas e criadas povoações para defesa deste bem. Data do ano 959 o mais antigo registo conhecido sobre …

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ASAE – Inimigo ou amigo dos pequenos produtores e comerciantes?

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) foi criada em 2005 no âmbito do Ministério da Economia e em nove anos, desde a sua criação até 2014, encaixou cerca de 175 milhões de euros entre ações de fiscalização, processos-crime, apreensões e processos de contra-ordenação. Desde a sua origem a atuação da ASAE, autoridade especializada no âmbito da segurança alimentar e da fiscalização económica, tem despertado sentimentos opostos. Encarada por alguns como inimiga do comércio tradicional e dos produtos chamados caseiros, é reconhecida por muitos como garantia da qualidade alimentar, da defesa do consumidor e da concorrência leal entre os …

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Luz na casa europeia?

Como podemos preservar, por um lado a confidencialidade e por outro a transparência, dois valores tão contrastantes que, normalmente, se excluem mutuamente na política? Na Bruxelas da União Europeia funciona. A vida política lá funciona como no conto de fadas de Childa, uma aldeia que foi reconstruída de base. No entanto, somente na inauguração das casas é que os habitantes da aldeia notaram que os arquitetos se tinham esquecido das janelas. E daí em diante eles moraram às escuras. Então o chefe da aldeia teve uma ideia. Podiam levar a luz de fora para dentro das casas em baldes…   …

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Combinações de Sabores Algarvios

A ECO123 foi ao encontro de pequenos produtores que dão o mérito à gastronomia algarvia. Pelo seu trabalho, os produtos regionais transformam-se em iguarias culinárias que satisfazem os mais diversos apetites. O queijinho fresco de cabra algarvia, o mel e o medronho são alguns destes produtos tradicionais que são autênticos cartões-de-visita para a descoberta dos sabores do Algarve.   Queijo fresco tradicional A Queijaria Martins, na Portela da Nave, em Salir, e que abriu portas no ano de 2009, confecciona diariamente queijos de cabra frescos. Esta pequena fábrica, propriedade de Idálio Martins, faz a distribuição do seu produto em Salir, …

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spirulina depois da secagem

Spirulina-da-Serra

O problema é “a alimentação contemporânea e saudável” e está no modo de cultivo, na colheita, na conservação, no transporte, na preparação, em comer alimentos com muita gordura, demasiada carne e em não ter tempo suficiente. Esqueci-me de alguma coisa? Por exemplo, a criação industrial dolorosa de animais, a aplicação de hormonas e antibióticos, a manipulação genética… Podemos fazer tantas coisas erradas e existe apenas um caminho certo, viver de forma saudável. A ECO123 afirmou, desde o princípio, procurar soluções para os problemas. Muitas vezes a solução está diante da nossa porta, por vezes até no nosso próprio jardim, e …

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há festa no campo

Aldeias com esperança no futuro

Rede Convergir – Centro Integrado na Rede Convergir, o projecto ‘Há Festa no Campo!’ pretende assegurar o desenvolvimento local de Juncal do Campo, Freixial do Campo, Barbaído e Chão da Vã, quatro pequenas aldeias do distrito de Castelo Branco, através de propostas de dinamização cultural e social. Desenvolvido pela Associação EcoGerminar(1), em parceria com a Associação Terceira Pessoa(2), ETEPA(3) e União das Freguesias do Freixial e Juncal do Campo, este projecto conta com o financiamento da Fundação Calouste Gulbenkian(4), no âmbito do Programa Partis – Práticas Artísticas para a Inclusão Social, tendo também contado com um apoio da Fundação EDP(5) …

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