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Short Stories

Nº 70 – Os pratos vegetarianos na gastronomia portuguesa

Sábado, 16 de Janeiro de 2021 Passa pouco das 12 horas e o país está prestes a entrar num novo período de confinamento. Há uma hora atrás, o Parlamento decidiu que os restaurantes em Portugal vão ter de fechar novamente. Entro no restaurante e, ainda à porta, exclamo: “Que bem que cheira aqui!” Iniciámos a nossa viagem pelas melhores cozinhas do país em Vila do Bispo, no extremo Sudoeste de Portugal continental. Pretendemos visitar todos os 308 concelhos para testar os pratos da sua restauração e recomendar os melhores. Algures li que 99,4% dos portugueses comem carne e só 0,6% …

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Nº 69 – No início

Sábado, 9 de Janeiro de 2021 No restaurante mais pequeno do mundo Sonhos – realizar-se-ão ou serão para sempre uma ilusão? Que tal estarmos mais atentos à nossa alimentação e verificarmos como esta é produzida? Em 2021, esta rúbrica é dedicada à alimentação. Tenho, nesse âmbito, várias exigências, na medida em que considero vários aspetos importantes. Em primeiro lugar, quando tomo uma refeição fora de casa, pretendo que esta seja, no mínimo, tão boa como se comesse em casa. Caso contrário não justificará fazer a deslocação até ao restaurante, a despesa com o carro e a consequente emissão de CO2 …

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Nº 68 – Com uma pequena ajuda de um amigo

Sábado, 2 de Janeiro de 2021 Como ultrapassamos juntos tempos difíceis? Está com fome, está doente, sozinha/o? Com solidariedade, com o coração, com uma dose de generosidade e com a vontade de amar o próximo. Provavelmente a melhor campanha do momento, representativa destes atributos, pode encontrar-se aqui: https://ppl.pt/en/lugaramesa. No primeiro dia do novo ano já se encontram preparadas 2.815 refeições. No entanto, o objetivo consiste em chegar, pelo menos, aos 4.000 pratos cheios, e a campanha decorrerá até ao dia 18 de janeiro. E este número pode, no final, ultrapassar largamente os mais de 4.000 pratos. É uma ideia fantástica: …

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Nº 67 – Cogumelos na floresta
Reencontrar o que julgávamos perdido – uma tentativa

Enquanto dormia, sonhei que acordava mas tudo à minha volta permanecia na escuridão. Teria acedido ao mundo dos cegos ou entrado num espaço do universo completamente privado de luz, onde nem as estrelas brilhavam? No sonho, tinha perdido na floresta algo precioso, e procurava-o. Não sabia ao certo o que era. Sentia vida por toda a parte, apesar de não a conseguir ver. Comecei então a duvidar de mim. O que acontece quando alguém está num lugar público, sem ver nada, no escuro, mas existe vida à sua volta? Como iria conseguir orientar-me entre tantas árvores? Ali estava, noite escura, …

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Nº 66 – Árvores inteligentes
Recensão de um documentário

Poderão as árvores comunicar entre si? A silvicultora canadiana Suzanne Simard e o silvicultor alemão Peter Wohlleben descobriram, ambos, independentemente, que as árvores são seres especiais, com sentimentos, que sabem o que significa a amizade, têm uma linguagem comum e cuidam umas das outras. Este documentário mostra as várias formas como as árvores comunicam entre si e faz a ponte entre a pesquisa científica e a observação de um silvicultor no terreno. O filme também explora a forma como este conhecimento poderia alterar a nossa relação para com a floresta. Nas camadas mais à superfície do solo existe algo a …

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Nº 65 – E se lhe pagassem para ficar…?

Sábado, 12 de Dezembro de 2020 Que tal prepararmos um pequeno ensaio de campo científico? Pensemos neste esquema experimental em teoria? Vamos assumir que ficamos dentro dos nossos quatro muros, ou na parcela de terreno que possuímos. Assim, movemo-nos o menos possível, não visitamos ninguém, não vamos à escola, nem à universidade ou para o emprego. A vida continua, mas de forma um pouco diferente. A Internet foi desligada. Não há Facebook, nem Instagram, nem WhatsApp. O ecrã da televisão está configurado para congelar a imagem. Tudo o que temos disponível é a linha fixa, para o caso de partirmos …

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Nº 64 – O nosso futuro decide-se hoje

Sábado, 5 de Dezembro de 2020 Oito jovens portugueses, de Lisboa e de Leiria, entre os oito e os vinte e um anos de idade, processaram 33 países europeus, entre eles a Alemanha, o Reino Unido, França e também a Rússia, perante o Tribunal Europeu dos Direitos Humanos (TEDH), em Estrasburgo. Acusam os Estados de não tomarem medidas suficientes contra as alterações climáticas. Surpreendentemente, o Tribunal aceitou a queixa. E notificou segunda-feira que, devido à importância e urgência do assunto, este terá prioridade. A negligência da proteção climática fere os Direitos Humanos. No âmbito do Direito Internacional é referido que, …

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Nº 63 – Como ganho a amizade de uma árvore??
Dicas práticas de Uwe Heitkamp

Sábado, 28 de Novembro de 2020 Como ganho a amizade de uma árvore? A resposta é simples. Plantando-a. Escolha uma espécie de árvore que lhe agrade: um carvalho ou uma oliveira, um pinheiro-manso ou uma figueira, um castanheiro ou uma macieira. A escolha é sua. Como é que se faz? Vá a um viveiro e olhe para elas, as arvorezinhas… Estamos no final de novembro, a melhor altura para plantar uma árvore jovem. É preciso pôr as mãos na terra. Pegue num punhado de terra de onde quer plantar a árvore. Olhe para a sua mão com cuidado e sinta …

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Nº 62 – Uma Parceria Económica Regional Abrangente?

Sábado, 21 de Novembro de 2020 Depois de anos de negociações, este domingo foi assinado o maior acordo comercial do mundo entre 15 países. Da Parceria Económica Regional Abrangente (RCEP, sigla em inglês) fazem parte os dez Estados membros da ASEAN, o Brunei, o Camboja, a Indonésia, Laos, a Malásia, o Myanmar, as Filipinas, Singapura, a Tailândia e o Vietnam, bem como a Coreia do Sul, a China, o Japão, a Austrália e a Nova Zelândia. Este tratado é o resultado de longas e intensas negociações, iniciadas em 2012, e é considerado um reforço da influência chinesa na região. Embora …

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Nº 61 – Um vírus chamado Homo Sapiens

Sábado, 14 de Novembro de 2020 Sou daquelas pessoas que seguem sempre o caminho mais fácil. E você? Esta semana, li no jornal que já encontraram uma vacina 90% eficaz contra as alterações climáticas. O jornalista referiu que o INCF já pediu a sua homologação. Estou ansioso para que chegue o momento. Quando será? E quem receberá a vacina em primeiro lugar? Deverei deixar-me vacinar ou não? Deverei aguardar uma vacina melhor, 100% eficaz? Ninguém ainda sabe, ao certo, se garantirá imunidade contra as ondas de calor ou o efeito que terá sobre o meu ADN. Talvez provoque mutações e …

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