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Die Bewegung “Movimento Slow” umfasst ein inhaltsreiches Spektrum und deckt einen flächendeckenden Bereich ab. ECO123 sprach mit der Vorsityenden von „Slow Portugal“, Dr. Raquel Tavares. ECO123: Wie kam die Bewegung “Slow” in Portugal zustande? Raquel Tavares: Sie wuchs mit dem Entstehen der NRO “Slow Portugal” und mit dem Hintergedanken, einen Platz einzunehmen, der auf nationaler Ebene noch nicht belegt war. Damit wurde einer Tendenz entsprochen, die sich weltweit immer mehr verstärkt und verbreitet. Eine Bewegung mit der Philosophie „Langsam“ macht absolut Sinn, da diese in unserem Alltag relevante Lebensstile, die auf Einfachheit, Nachhaltigkeit, Solidarität und Lebensqualität beruhen, erlebt. Was prägt …

Vorab gesagt: Falls Ihnen Ihr Mittagessen als solches wichtig ist und für den Fall, dass Sie irgendetwas Schönes zu speisen beabsichtigen, könnte das Restaurant „A Charette“ genau das Richtige für Sie sein. In diesem Restaurant braucht alles seine Zeit, angefangen von die Zubereitung der Gerichte über das Genießen (ein Muss) der traditionellen Speisen und das Wohlfühlen im historischen Ambiente bis hin zu den Geschichten und dem Erfreuen an der Gesellschaft. Wer das Restaurant im Herzen von Monchique betritt, erblickt als erstes die traditionelle und heimatliche Dekoration mit antiken und gut erhaltenen Möbelstücken aus Holz sowie die unzähligen Arbeitsinstrumente und landwirtschaftlichen …