![\"Ericeira](\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Ericeira-02-300x300.jpg\")
Ericeira ist ein einzigartiger Ort in Portugal. Nicht nur, dass von dort D. Manuel nach Brasilien aufgebrochen war. Es ist auch das einzige Surf-Reservat in ganz Europa. Seine Geschichte, sein Potenzial als Surfspot, die kulinarischen Spezialit\u00e4ten und die N\u00e4he zu Lissabon machen den K\u00fcstenort au\u00dfergew\u00f6hnlich anziehend f\u00fcr Touristen.<\/span><\/p>\n Unter all den Attraktionen gibt es einen Platz, der sich durch sein Engagement f\u00fcr \u00f6kologische Nachhaltigkeit hervorhebt. Dort wird besonderen Wert auf die Nutzung der \u00f6rtlichen Ressourcen gelegt. Das Ericeira Ecological Resort, besser bekannt unter dem Namen Eco Sound, widmet sein Bem\u00fchen um Nachhaltigkeit noch dem kleinsten Detail. Es wurde im Jahr 2009 gegr\u00fcndet und bietet vielf\u00e4ltige Angebote von der Zubereitung der Mahlzeiten mit Erzeugnissen aus dem hoteleigenen Biogarten bis hin zur Nutzung eines Natur-Pools, der von einheimischen Pflanzen auf nat\u00fcrliche Weise gereinigt wird und im Sommer bis zu 28 Grad Wassertemperatur erreicht.\u201eMan k\u00f6nnte meinen, man n\u00e4hme ein Bad im Amazonasgebiet\u201c, wie uns Hoteldirektor Jorge Dias versichert, nur dass es hier nicht so viele Insekten gibt, derer sich zum Gl\u00fcck die einzige im Eco Sound ans\u00e4ssige Kr\u00f6te annimmt. Urspr\u00fcnglich erlernte Jorge aus Familientradition den Apothekerberuf, von dem er sich jedoch mit 38 Jahren zur\u00fcckzog, um sich heute ausschlie\u00dflich um den \u00d6ko-Tourismus zu widmen. Zu seinen Kunden z\u00e4hlen \u00fcberwiegend Surfer aus Nordeuropa, die vor allem in den Sommermonaten kommen.<\/span><\/p>\n Durch die umfassende Unterst\u00fctzung des ehemaligen Gemeindevorstehers Joaquim Casado<\/span> ist Eco Sound heute durch den Bau von Zisternen, die durch Regen- und Grundwasser gespeist werden, bis zu neun Monaten unabh\u00e4ngig von der \u00f6ffentlichen Wasserversorgung. Das Resort ben\u00f6tigt keinen Gasanschluss und erzeugt 75% der Energie, die es verbraucht, selbst. Warmwasser wird dezentral durch einen Biomassekessel erzeugt und eine vor Ort entwickelte Neuerfindung, ein Art umgekehrte Klimaanlage, erzeugt anstelle von K\u00e4lte nun W\u00e4rme. Und wenn die Zahl der zufriedenen Klienten von Eco Sound, dazu die Anerkennung durch EasyJet als eine der drei \u00f6kologischsten Ferienanlagen sowie das dort stattfindende Filmfestival Madeira Film kein ausreichendes Ma\u00df f\u00fcr den Erfolg sein sollten, so ist auch der \u00d6ko-Tourismus zunehmend ein Grund, nicht nur nur Ericeira, sondern \u00fcberhaupt Portugal zu besuchen.<\/p>\n Nachhaltigkeit mit Klasse<\/b><\/span><\/p>\n In den letzten Jahren hat sich die Stadt Lissabon, vor allem durch seine historischen und kulturellen Angebote, zu einem wichtigen touristischen Anziehungspunkt entwickelt. Um so erfreulicher ist es, ein auf Nachhaltigkeit bedachtes Hotel zu finden, noch dazu im Zentrum der Hauptstadt.<\/span><\/p>\n Kaum zehn Gehminuten von der Baixa Alfacinha entfernt liegt das Inspira Santa Marta Hotel in der Rua de Santa Marta. Schon bei der Planung wurde Nachhaltigkeit ber\u00fccksichtigt. F\u00fcr den Besitzer, Nicolas Roucos, ist dies ein Konzept, das auf drei S\u00e4ulen ruht: dem \u00f6kologischen, \u00f6konomischen und sozialen Aspekt. Im Inspira Santa Marta sind die Bem\u00fchungen um Umweltvertr\u00e4glichkeit noch lange nicht abgeschlossen, wie uns Nicolas versichert. Da sich das Hotel st\u00e4ndig weiter entwickelt, ergeben sich immer neue Ideen und Projekte.<\/p>\n Schon beim Eintreten in die Hotellobby werden wir von dem unvergleichlichen lissabonner Licht begr\u00fc\u00dft; un\u00fcbersehbar, dass wir es hier nicht mit einer f\u00fcr die 7-H\u00fcgel-Stadt typischen Tourismus-Unterkunft zu tun haben. Die Sorge um die Auswirkungen, die das Hotel auf unseren Planeten hat, ist in allem und jedem zu sp\u00fcren. Es basiert vollst\u00e4ndig auf der chinesischen Harmonielehre Feng Shui. Alle Hotelbedarfsprodukte, die es in biologisch abbaubarer Version gibt, kommen hier zum Einsatz. Der Verbrauch von Wasser und Strom wird streng \u00fcberwacht und es ist eine gro\u00dfe Zahl von Solarkollektoren vorhanden. M\u00fclltrennung findet auf allen Ebenen statt, von den Servicewagen der Zimmerm\u00e4dchen bis zur K\u00fcche. In diesem Sinne wird auch fast die gesamte Information \u00fcber Santa Marta durch den Einsatz digitaler Technologien zug\u00e4nglich gemacht, bis zu dem Punkt, dass sich der Gast \u00fcber Speisekarte und Hotelservices am seinem Zimmerfernseher kundig machen kann. Im Zimmer wird darum gebeten, Handt\u00fccher und Bettw\u00e4sche ressourcenschonend l\u00e4nger als nur f\u00fcr einen Tag zu benutzen. <\/span><\/p>\n Im hoteleigenen Restaurant ist ebenfalls das \u201cinspira-sche\u201d Bewusstsein zu sp\u00fcren: das Men\u00fc ist an die Saison angepasst, der Fisch kommt aus nachhaltigem Fischfang und die Lebensmittel aus dem Inland. Dazu kommt, dass dieses Restaurant als eines der wenigen in Portugal mit dem Siegel \u201cOhne Gluten\u201d ausgezeichnet wurde und alle verwendeten Produkte aus biologischem Anbau stammen. Weiterhin wird das Trinkwasser der G\u00e4ste mit der hauseigenen Umkehrosmose-Anlage gefiltert. Das abgef\u00fcllte Wasser kann f\u00fcr 2.50\u20ac pro Flasche erworben werden, wobei diese vollst\u00e4ndig an die londoner Nicht-Regierungs-Organisation Pumpaid weitergegeben werden, die damit Wasserpumpen in L\u00e4ndern wie Malaysia installiert.<\/p>\n Der sozialen Verantwortung stellt sich das Hotel auch durch Partnerschaften mit Vereinigungen wie APPDA (Autismus), der Stiftung Rui de Castro Osorio (f\u00fcr krebskranke Kinder), dem Bio+Sintra-Projekt und dem Umweltverein Quercus. Somit ist die Leichtigkeit auch nicht allzu \u00fcberraschend, mit der Inspira, wie vor kurzem geschehen, Materialk\u00e4ufe f\u00fcr den Botanischen Garten t\u00e4tigt oder seine R\u00e4ume f\u00fcr Projekte zur Verf\u00fcgung stellt.<\/span><\/p>\n Und auch wenn f\u00fcr die breite \u00d6ffentlichkeit Nachhaltigkeit noch kein besonders interessanter Aspekt im St\u00e4dtetourismus ist, so kehren nach den Erfahrungen des Hotels immerhin 42% der Besucher doch genau aus diesem Grunde nach Santa Marta zur\u00fcck.<\/p>\n <\/p>\n \u00d6kologie ist auch eine Lebenseinstellung <\/b><\/span><\/p>\n Die Stadt Guimar\u00e3es ist am ehesten bekannt als die Wiege von Portugal. Deshalb kommt der gr\u00f6\u00dfte Teil der Touristen aus historischem Interesse dorthin. Seine G\u00e4ste d\u00fcrfen nicht nur den Aufenthalt im Haus genie\u00dfen, sondern auch auf dem mehrere Hektar gro\u00dfen Landgut. Und wenn sie es m\u00f6chten, k\u00f6nnen sie sich an einer der verschiedenen landwirtschaftlichen Arbeiten beteiligen und mit Geist und K\u00f6rper das Erbe Guimar\u00e3es\u00b4 erfahren. Wie uns Carlos erkl\u00e4rt, ist es \u00fcberhaupt nicht notwendig, landwirtschaftliche Kenntnisse mitzubringen. Wichtiger sei es, schon eine gewisse Sensibilit\u00e4t f\u00fcr nachhaltiges Wirtschaften in sich zu tragen. <\/span><\/p>\n So erging es Carlos, der erst mehrere Jahre in einem Textilunternehmen arbeitete, bevor er sp\u00fcrte, dass er so nicht mehr weitermachen wollte, so weit entfernt von dem Landstrich, den er so liebte und wo er aufgewachsen war.<\/span><\/p>\n Auf der Quinta do Casalemo k\u00f6nnen nun auch seine Besucher die Gelegenheit zu umfassender Erfahrung in nachhaltigem Agro-Tourismus wahrnehmen und ein Leben f\u00fchren, wie er es als Besitzer und Verantwortlicher seit zwei Jahrzehnten f\u00fchrt.<\/p>\n Es hat sich herausgestellt, dass die Mehrheit seiner G\u00e4ste nach der ersten Erfahrung dazu neigt, wiederzukommen und sich immer mehr an der Produktion zu beteiligen, wobei anzunehmen ist, dass die Tatsache, dass Carlos einen Teil seiner Erzeugnisse an sie weitergibt, eine Rolle spielt. Und wenn wir dann noch an das frisch gebackene Brot, den Honig und die Marmeladen denken, die jeden Morgen beim Fr\u00fchst\u00fcck angeboten werden, tr\u00e4gt dies sicher auch seinen Teil dazu bei. In der Abgeschiedenheit des Minhos machen einen Gro\u00dfteil der Erzeugnisse Beerenfr\u00fcchte aus, von Heidelbeeren \u00fcber Maulbeeren bis hin zu Walderdbeeren mit einem Aroma, von dem andere Erdbeersorten nur tr\u00e4umen k\u00f6nnen. Und dies ist der Punkt, in dem sich Carlos von den Gro\u00dfproduzenten unterscheidet. F\u00fcr ihn steht nicht die Gewinnmaximierung an erster Stelle, sondern die M\u00f6glichkeit, auch mit Wenig ein gutes Leben zu f\u00fchren und auf \u00fcberfl\u00fcssigen Konsum zu verzichten. So nat\u00fcrlich wie m\u00f6glich zu leben ist f\u00fcr ihn gleichbedeutend mit mehr Gesundheit und Ausgeglichenheit. Und um keinen Zweifel an seiner Intention zu lassen, verabschiedet er sich mit einem \u201eOb mit oder ohne Erfolg in diesem Gesch\u00e4ft \u2013 ich werde weitermachen!\u201c, was durchaus auch als Schlachtruf zu verstehen ist.<\/span><\/p>\n
\nUnter all diesen \u00f6kologischen \u00dcberlegungen kommt auch die kindlich-verspielte Seite des Hotels nicht zu kurz, wenn beispielsweise ausgemusterte Surfbretter als Tische und B\u00e4nke wiederverwendet und alte 6500-Liter-F\u00e4sser in Zimmer umfunktioniert werden.
\nNeben all dem gibt es dar\u00fcber hinaus einen Gemeinschaftssaal, in dem regelm\u00e4\u00dfig Feiern zu Hochzeiten, Taufen oder Firmenveranstaltungen abgehalten werden. Auch Musikvideos wurden dort schon aufgenommen. Im Keller, unterhalb der Wassertanks, wird sogar einen Raum freigehalten, der von den G\u00e4sten wegen seiner schalldichten Isolierung durch Holzw\u00e4nde mit Schafwollf\u00fcllung als Disco genutzt werden kann.<\/span><\/p>\n
\nhttp:\/\/www.ericeiraecosound.com <\/a>
\njorge.dias@ericeiraecosound.com
\n912 406 878 | 965 100 883\n\t\t\t<\/div><\/div>\nInspira Santa Marta<\/h2>\n
![\"Inspira](\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Inspira-01-300x300.jpg\")
\nhttp:\/\/inspirahotels.com <\/a>
\nreservas: ismh@inspirahotels.com <\/a>
\nTel.210 440 900\n\t\t\t<\/div><\/div>\nQuinta do Casalermo<\/h2>\n
![\"Quinta](\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Casalermo-06-300x300.jpg\")
\nDoch f\u00fcr Carlos Ribeiro, dem Besitzer der Quinta Casalermo in Infantas, 5 km vom Zentrum Guimar\u00e3es\u00b4 entfernt, ist dies nur <\/span>ein<\/i><\/span> m\u00f6glicher Beweggrund.
\nAuf seinem Anwesen verl\u00e4uft der Aufenthalt seiner G\u00e4ste ebenso nachhaltig und organisch wie die landwirtschaftliche Produktion, f\u00fcr die er verantwortlich ist. Hier reicht der Respekt f\u00fcr die Natur bis hin zum Kleinsten, von der traditionellen Bauweise der Region Minho bis zu \u00f6kologischen Anbaumethoden.<\/span><\/p>\n
\nCarlos hat den Eindruck, dass die Mehrheit der Menschen, die auf seinen Hof kommen, \u00fcbers\u00e4ttigt sind von der Zivilisation in den St\u00e4dten. Sie sind auf der Suche nach unverf\u00e4lschten Lebensr\u00e4umen, die die Geschichte der Lebensweise seiner Bewohner widerspiegeln. <\/span><\/p>\n
\nNeben den Fr\u00fcchten liegt Carlos ganz besonders seine Produktion von Shiitake-Pilze am Herzen, die auf Holzscheiten wachsen, welche danach noch als Brennholz Verwendung finden.
\nEin Teil des Ertrages der Quinta do Casalermo wird auf dem Hof selbst konsumiert, der \u00dcberschuss jedoch in Guimar\u00e3es angeboten, wo monatlich ein Biomarkt in dem vegetarischen Restaurant \u201eCor de Tangerina\u201c stattfindet. F\u00fcr Carlos ist das Wichtigste am ganzen Produktionsprozess, dass der Kunde, sei es nun ein Gast oder nicht, in den Genuss von Erzeugnissen kommt, die gerade erst am Morgen geerntet worden waren.<\/span><\/p>\n
\nuligor@sapo.pt
\nTel.253 525 903
\nTM:962 881 192 \n\t\t\t<\/div><\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Hugo-Filipe-Lopes.png\")