![\"Alberto](\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/DSC09003-300x300.jpg\")
Alberto:<\/strong> Ich kannte so etwas schon. Nur hier f\u00fcr Portugal ist es neu, in anderen L\u00e4ndern gibt es das bereits. Wir kombinierten einfach mein Wissen \u00fcber Fahrr\u00e4der mit Susanas Erfahrung aus dem Hotelbereich, und von einem auf den anderen Moment dachten wir: Das machen wir!<\/p>\n Susana:<\/strong> Es kommen Leute herein, stellen ihr Fahrrad ab und essen etwas. Aber \u00fcberwiegend wollen sie doch zu Alberto und nutzen die Zeit zum Mittagessen oder f\u00fcr einen Snack. Die Suche nach einem geeigneten Ortes war ebenfalls zeitaufwendig. Meiner Meinung nach sind wir noch nicht am idealen Platz, aber sobald er sich auftut, werden wir umziehen. Im Moment ist er gut genug, um Erfahrungen zu sammeln.<\/p>\n Gibt es ein neues Denken in Bezug auf das Radfahren in unseren St\u00e4dten? Kann man das an der Art eurer Kunden ablesen? Susana:<\/strong> Wir haben sehr unterschiedliche Kunden, zum einen die von Alberto beschriebenen, aber auch Menschen, die gar nichts mit Fahrr\u00e4dern zu tun haben. Studenten kommen wegen des Internets, Frauen trinken hier ihren 5-Uhr-Tee und andere kommen immer wieder wegen der Art der Speisen und Tees, die wir anbieten und die sich vom allgemeinen Angebot abheben. Wie wurde Ihr Konzept \u201eCaf\u00e9 \/ Werkstatt\u201c von den Menschen angenommen? Um Kosten zu sparen und etwas f\u00fcr ihr k\u00f6rperliches und seelisches Wohlbefinden zu tun, wird immer h\u00e4ufiger das Fahrrad benutzt. K\u00f6nnen wir schon von einem neuen Paradigma sprechen, dem des „Velo-kultivierten“ oder auch „Rad-sensibilisierten“ Mitb\u00fcrgers? Was w\u00fcnscht ihr euch f\u00fcr die Zukunft eures Projektes?
\nWar es schwierig, den Traum in die Realit\u00e4t umzusetzen?
\n<\/strong>Es hat alles immer mehr als doppelt so lange gedauert, als ich angenommen hatte, dass es f\u00fcr die Umsetzung erforderlich sein w\u00fcrde. Mit der Verwaltung und den Papieren ist es unheimlich kompliziert, alles hinzukriegen. Am Ende fehlt immer irgend etwas. Der Witz an der Sache war, dass nach all dem Aufwand die Gesetzgebung ge\u00e4ndert wurde und das Verfahren letztendlich mit der sogenannten „Null-Lizenzierung“ durchgebracht wurde.<\/p>\n
\n<\/strong>Alberto: Sie kommen aus allen Bereichen: vom normalen Radfahrer, der ab und zu eine Runde dreht, bis hin zum Profi mit rasierten Beinen. Aber das hat auch mehr mit meinem Spezialgebiet zu tun, Aufh\u00e4ngungen und Sto\u00dfd\u00e4mpfer, einer Technik, in der nur wenige in Portugal bewandert sind.<\/p>\n
\nLegen Sie Wert auf Produkte aus regionalem oder auch aus Bio-Anbau?
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<\/strong>Wir versuchen, so naturbelassene Zutaten wie m\u00f6glich zu bekommen. Einer unserer Zulieferer bringt uns t\u00e4glich Bio-Erzeugnisse aus eigenem Anbau. Da ist alles bio und manchmal auch „h\u00e4sslich“, aber doch ist es die beste Wahl. Manchmal passiert es, dass uns zur Mittagszeit einige Sachen ausgehen. Aber ich ziehe es vor, immer nur kleine Mengen einzukaufen und daf\u00fcr frisch anbieten zu k\u00f6nnen. Wir denken, das es so am besten ist.<\/p>\n
\nAlberto:<\/strong> Ich glaube, die \u00fcberwiegende Mehrheit findet es gut, alle Altersstufen eingeschlossen. Da kommt z.B. die \u00e4ltere Dame, um ihren Tee bei uns zu trinken und sich dar\u00fcber zu am\u00fcsieren, dass hier Leute mit ihrem Fahrrad reinmarschieren.<\/p>\n
\n<\/strong>Gute Worte, aber ich muss sagen, dass die Zahl der Fahrradfahrer nicht zugenommen hat, weil das Radfahren in unserer Stadt einfach gef\u00e4hrlich ist. Faro als Hauptstadt der Algarve ist nicht f\u00e4hig, gute Bedingungen f\u00fcr Radfahrer zu schaffen, ganz im Gegensatz zu Vilamoura, wo es fantastisch ist, Rad zu fahren. Hier bei uns h\u00e4tten die Leute auch gern bessere Voraussetzungen. Die Zahl der Radfahrer w\u00fcrde sich von heute auf morgen verdoppeln.<\/p>\n![\"DSC09007\"](\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/DSC09007-300x300.jpg\")
Der Fahrradweg von Faro ist l\u00e4cherlich, eine gemalte blaue Linie auf dem Boden! Das kann ja wohl jeder! Wir k\u00f6nnen damit nur verlieren, weil die Touristen, die hier herkommen, aus europ\u00e4ischen L\u00e4ndern stammen, wo das Radfahren normal ist, und die dar\u00fcber entsetzt sind, welche Bedingungen diesbez\u00fcglich bei uns herrschen. Ich bin der Erste, der den Radfahrern sagt: Um sicher aus der Stadt zu kommen, nehmt den Zug nach Fuseta und steigt erst dort aufs Rad, um auf der \u201eEco Via\u201c weiterzufahren.<\/p>\n
\n<\/strong>Wenn es so weitergeht wie bisher, ist das schon mal nicht \u00fcbel. Unter den Bedingungen, die die Stadt bietet, kann man nicht viel mehr erwarten. Nat\u00fcrlich habe ich noch eine Menge Ideen \u00b4in petto\u00b4, die ich hier und jetzt aber noch nicht offenbaren m\u00f6chte. Man muss erst mal abwarten, wie sich das hier entwickelt.<\/p>\n
\nTel.: (+351) 962 649 761
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