{"id":57765,"date":"2019-09-27T09:29:23","date_gmt":"2019-09-27T08:29:23","guid":{"rendered":"https:\/\/eco123.info\/de\/?p=57765"},"modified":"2019-09-27T09:29:23","modified_gmt":"2019-09-27T08:29:23","slug":"aepfel-aus-neuseeland-avocados-aus-portugal-steaks-aus-brasilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/nachrichten\/aepfel-aus-neuseeland-avocados-aus-portugal-steaks-aus-brasilien\/","title":{"rendered":"\u00c4pfel aus Neuseeland, Avocados aus Portugal, Steaks aus Brasilien"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_57745\" aria-describedby=\"caption-attachment-57745\" style=\"width: 350px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57745 \" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/grafico3-e1569360799742.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"426\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-57745\" class=\"wp-caption-text\">Environmental Research Letters, 14(2019) 094007. doi:10.1088\/1748-9326\/ab2d56<\/figcaption><\/figure>\n<p>Lissabon\/Berlin. Ob der Klimawandel gebremst oder gar gestoppt werden kann, entscheidet sich in den St\u00e4dten. Der lange Transport von Lebensmitteln verursacht erhebliche CO2 Emissionen. Durch die Nutzung lokaler Landressourcen k\u00f6nnten diese Emissionen reduziert werden.<br \/>\nMilliarden Tonnen von Lebensmitteln aus der Landwirtschaft werden j\u00e4hrlich in unsere St\u00e4dte transportiert. Diese Lebensmittelfracht wird von \u00fcberall auf der Welt auf Stra\u00dfen, Schienen oder zu Wasser quer \u00fcber den Globus vom Hoftor bis in die St\u00e4dte bef\u00f6rdert, und ist mit einer gigantischen Menge von CO2-Emissionen verbunden. Erstmals hat nun ein Team von Stadtforschern des Potsdam-Instituts f\u00fcr Klimafolgenforschung (PIK) das globale Potenzial der lokalen Lebensmittelproduktion untersucht, um St\u00e4dte in Gegenwart und Zukunft zu ern\u00e4hren.<\/p>\n<figure id=\"attachment_57753\" aria-describedby=\"caption-attachment-57753\" style=\"width: 440px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57753 \" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/02_grafico-e1569361271213.jpg\" alt=\"\" width=\"440\" height=\"660\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-57753\" class=\"wp-caption-text\">Environmental Research Letters, 14(2019) 094007. doi:10.1088\/1748-9326\/ab2d56<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"western\" lang=\"en-US\"><em><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\">Das sind nur drei Beispiele f\u00fcr landwirtschaftliche G\u00fcter, die \u00fcber gro\u00dfe Entfernungen rund um den Globus transportiert werden, um die Menschen in unseren St\u00e4dten zu versorgen. <\/span><\/span><\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>&#8222;Bereits heute sind diese Transporte f\u00fcr einen gro\u00dfen CO<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><sub><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>2<\/i><\/span><\/span><\/sub><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>-Fu\u00dfabdruck verantwortlich. Es ist klar, dass eine wachsende Weltbev\u00f6lkerung nicht nur wachsende st\u00e4dtische Infrastrukturen, sondern auch wachsenden Ressourcenverbrauch und Treibhausgasemissionen bedeutet&#8220;<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\">, sagt Prajal Pradhan, Ko-Autor der Studie. <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>&#8222;Deshalb haben wir uns gefragt: Was w\u00e4re, wenn St\u00e4dte ihre Lebensmittel aus lokaler Landwirtschaft in ihrer Umgebung beziehen w\u00fcrden? Wie viele Menschen k\u00f6nnten so ern\u00e4hrt werden, wie viel CO<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><sub><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>2<\/i><\/span><\/span><\/sub><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i> k\u00f6nnte durch den reduzierten Transportbedarf eingespart werden &#8211; und gibt es noch weitere wichtige Faktoren, wie z.B. sich ver\u00e4ndernde Lebensstile, oder auch das urbane Wachstum, die in diesem Zusammenhang eine Rolle spielen? <\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"en-US\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\">Den st\u00e4rksten Einfluss auf die k\u00fcnftige Nachfrage von St\u00e4dten nach Lebensmitteln hat das Wachstum der St\u00e4dte, zeigt die Arbeit der Forscher. Zweitwichtigster Faktor sind Lebensstile und Ern\u00e4hrungstrends wie etwa ein weiter steigender Fleischkonsum. Dritter Faktor ist der Klimawandel mit seinen Folgen, der sich auf die landwirtschaftliche Produktion auswirkt.\u00a0 <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"en-US\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\">Die Forscher haben mehr als 4.000 St\u00e4dte mit jeweils mehr als 100.000 Bewohnern untersucht. Im Ballungsraum Lissabon leben zwei Mio. Menschen. Um ihr Konsumverhalten untersuchen zu k\u00f6nnen, wurden St\u00e4dte als funktionell miteinander verbundene Ballungsr\u00e4ume st\u00e4dtischer Orte genommen. Beispiele sind auch New York und die gr\u00f6\u00dften Stadtcluster dieser Erde um Megast\u00e4dte wie Guangzhou, Tokio und Mexiko-Stadt mit jeweils bis zu 40 Millionen Einwohnern. Die Gesamtbev\u00f6lkerung aller ber\u00fccksichtigten St\u00e4dte betr\u00e4gt mehr als 2,5 Milliarden Menschen\u00a0 &#8211; das entspricht rund 70 Prozent der st\u00e4dtischen Bev\u00f6lkerung. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"en-US\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\">Die Studie liefert eine erste Analyse des globalen Potenzials einer Selbstversorgung von St\u00e4dten aus lokaler Landwirtschaft und kombiniert dies mit anderen relevanten Effekten. Es wird gezeigt, dass eine optimierte lokale Produktion die Emissionen weltweit aus dem Lebensmitteltransport um den Faktor zehn reduzieren k\u00f6nne \u2013 damit k\u00f6nnten etwa vier Prozent der gesamten globalen CO<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><sub><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\">2<\/span><\/span><\/sub><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Adobe Caslon Pro;\"><span style=\"font-size: medium;\"> -Emissionen eingespart werden. Eine lokale Produktion von Lebensmitteln k\u00f6nne die Abh\u00e4ngigkeit von weltumspannenden Nahrungsmittelproduktionsketten verringern, ein weiteres unkontrolliertes Stadtwachstum, Ern\u00e4hrungs- und Klimawandel aber diesen Effekt umkehren. Die Produktion von Lebensmitteln vor Ort k\u00f6nne als eine Art Anpassung dienen, welche\u00a0 die lokale Ern\u00e4hrungssicherheit gew\u00e4hrleistet, lokale N\u00e4hrstoffkreisl\u00e4ufe schlie\u00dft und damit zum Klimaschutz beitr\u00e4gt.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p lang=\"en-US\" align=\"justify\"><div class=\"box info  \"><div class=\"box-inner-block\"><i class=\"fa tie-shortcode-boxicon\"><\/i>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1088\/1748-9326\/ab2d56\">https:\/\/doi.org\/10.1088\/1748-9326\/ab2d56<\/a><a href=\"https:\/\/youtu.be\/j-yZIN87OzU\"><br \/>\nhttps:\/\/youtu.be\/j-yZIN87OzU<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/div>\n<p lang=\"en-US\" align=\"justify\"><div class=\"clear\"><\/div><div class=\"author-info\"><img decoding=\"async\" class=\"author-img\" src=\"http:\/\/\" alt=\"\" \/><div class=\"author-info-content\"><h3>Uwe Heitkamp<\/h3>\n\t\t\ttradu\u00e7\u00f5es: Fernando Medronho &amp; Penny e Tim Coombs\n\t\t\t<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lissabon\/Berlin. 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