{"id":6184,"date":"2013-12-20T04:22:13","date_gmt":"2013-12-20T04:22:13","guid":{"rendered":"http:\/\/eco123.info\/?p=6184"},"modified":"2013-12-20T04:22:13","modified_gmt":"2013-12-20T04:22:13","slug":"auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/","title":{"rendered":"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve"},"content":{"rendered":"
<\/i>\n\t\t\tSprechen wir \u00fcber Produkte von der Algarve, steht der schmackhafte und artenreiche Fisch an der Spitze. Doch auch die Berge und das Hinterland besitzen unz\u00e4hlige Spitzenprodukte, die sogar den anspruchsvollsten Gaumen \u00fcberzeugen, hier und an weiter entfernten Flecken. Wir machten uns im Hinterland der Algarve, wenige Meter weit von der K\u00fcste entfernt, auf die Suche nach ihnen. Hier sind einige unsere Empfehlungen:\n\t\t\t<\/div><\/div>\n

Wein<\/strong>
\n\"monteDer \u00abMonte do Al\u00e9m\u00bb in Odi\u00e1xere (Kreis Lagos) ist an der Algarve recht unbekannt. Doch den Weinliebhabern aus Belgien, Frankreich und Bulgarien ist der Name ein Begriff, enthalten die Flaschen doch den wertvollen Nektar, den sie verehren.<\/p>\n

Der biologische Weinberg, ausgezeichnet mit dem ECOCERT Zertifikat, umfasst circa 6 Hektar. Die Reben wurden in den Jahren 2000 bis 2003 angepflanzt. Vorherrschend sind die Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah und Aragon\u00eas.<\/p>\n

Die Kleinproduktion, die eine Herstellung von 25 bis 30 Tausend Flaschen nicht \u00fcbersteigt, erobert den Markt mit einem ausgezeichneten Preis-\/ Leistungsverh\u00e4ltnis.<\/p>\n

Im Jahre 2012 wurde der Petit Verdot 2009 mit einem Diplom ausgezeichnet und geh\u00f6rt zu den besten Weinen Portugals. An den Weinwettbewerben an der Algarve, namentlich der Fatacil (1), wurden weitere Gold- und Silbermedaillen vergeben.<\/p>\n

Wir fragten Vinciane Nieuwenhuys, die Unternehmerin, die sich in die Algarve verliebt und in dieses Projekt investiert hat, wie sie die Plagen ohne Einsatz chemischer Produkte bek\u00e4mpft: \u201eDieser Kampf beginnt bereits bei der Beschneidung. Die abgeschnittenen Zweige werden verbrannt. Somit wird die Verbreitung der Plage drastisch einged\u00e4mmt. Wenn es w\u00e4rmer wird, bespr\u00fchen wir die Rebst\u00f6cke so wie fr\u00fcher mit Bordeaux-Br\u00fche\u00bb\u201c.<\/p>\n

ECO123<\/strong> m\u00f6chte wissen, wann der Biowein auf den Markt kommt.<\/p>\n

Wie uns erkl\u00e4rt wird, ist Herr Parviz, Partner von Vinciane, der \u00d6nologe im Haus und setzt die Vorschriften, um das Zertifikat zu erhalten, bereits um. Er setzt Sulfate einzig in sehr geringen Mengen ein. Jedes Jahr im April wird die Quinta kontrolliert und der Weinberg zertifiziert. Sobald die Zeit reif ist, wird auch der Biowein erh\u00e4ltlich sein.<\/p>\n

(1) Messe in Lagoa (Algarve) mit den Themen Handwerk, Tourismus, Landwirtschaft, Handel und Industrie\u00a0| http:\/\/fatacil.com.pt<\/a><\/em><\/p>\n

MEDRONHO SCHNAPS<\/strong>
\n\"lojaDer Medronho-Schnaps ist der Inbegriff der Algarve, handelt sich beim Thema um Getr\u00e4nke. Jos\u00e9 Paulo Nunes, Pr\u00e4sident der Vereinigung der Medronho-Produzenten, Vizekanzler der Medronho\u2013Bruderschaft und selbst Produzent der Marke \u00abMonte da Lameira\u00bb hat sich bereit erkl\u00e4rt, ECO123 in die Schnapsherstellung einzuf\u00fchren.<\/p>\n

Die Medronho-Fr\u00fcchte werden im November und Dezember geerntet. Die roten Fr\u00fcchte enthalten so viel Zucker, dass sie im \u00dcberma\u00df genascht, betrunken machen. Sie fermentieren in Eichen- oder Kastanienholzf\u00e4ssern. Sobald diese voll sind werden sie verschlossen. In der heutigen Zeit werden Plastikbeh\u00e4lter mit Deckeln benutzt, damit die Fermentierung ohne Luftzufuhr stattfinden kann, um den Bittergeschmack zu vermeiden. Die Fermentierung muss \u00fcberwacht werden, da der Most aufgrund seines hohen Alkoholgehaltes je nach Temperatur stark oszilliert. Bevorzugt werden Holzf\u00e4sser, da sie eine stabile Thermik bieten.<\/p>\n

Im Februar ist der Most zum Destillieren bereit. Ein Kleinproduzent darf bis zu tausend Liter puren Alkohols produzieren. Da der Alkoholgehalt bei circa 50 Prozent liegt, kann er etwa zwei tausend Liter hergestellen.<\/p>\n

Bei der Destillation wird ein Kupferger\u00e4t mit geradem Rohr benutzt. Es ist einfacher zu reinigen als das schlangenf\u00f6rmige Rohr und reduziert gleichzeitig den Kupfergehalt im Schnaps. Der zugelassene Grenzwert des Kupfers bei Medrohno-Schaps betr\u00e4gt 15 Milligramm pro Hektoliter. Die Produzenten in Monchique erreichen ein bis zwei Milligramm. Das Feuer wird aus Medronhoholz entfacht, weil das Feuer dadurch best\u00e4ndiger ist. Die Produzenten betrachten 50% Alkohol als ideal, um den unverf\u00e4lschten Medronho-Geschmack zu bewahren. Der Medronhoschnaps ber\u00fchrt das Holz nur sehr kurz, um ihn geschmeidig zu machen ohne dabei das Originalaroma zu verlieren.<\/p>\n

Der Laden \u00abLoja do Medronho e do Mel\u00bb befindet sich im Zentrum von Monchique. Jeden Tag stellt ein anderer Schnapsproduzent sein Produkt vor, welches im Laden degustiert werden kann. Eine Auflage des Ladens ist, dass jeder Schnaps einer Analyse unterzogen wurde. Ausgef\u00fchrt werden die j\u00e4hrlichen Analysen jeden Produktes von der Universit\u00e4t der Algarve.<\/p>\n

FRISCHER ZIEGENK\u00c4SE<\/strong>
\n\"produtor<\/strong><\/p>\n

ECO123 hat sich auch ins tiefe Hinterland der Algarve begeben, um zu sehen, wie ein frischer Ziegenk\u00e4se hergestellt wird. Wir wohnten dem Melken von Hand bei und besuchten die kleine K\u00e4serei bei Salir.<\/p>\n

Die Milch wird auf circa 2\u00ba Celsius abgek\u00fchlt, in einen Inox-Beh\u00e4lter entleert, mit Salz abgeschmeckt und bei 90\u00ba C pasteurisiert. Danach wird im Gerinnungsbeh\u00e4lter ein Aufguss der Artischokenbl\u00fcte beigegeben. Der K\u00e4sebruch bleibt w\u00e4hrend einer halben Stunde im Wasserbad. W\u00e4hrend der Pausen wurden reichlich Pfannen, Schl\u00e4uche und viele andere Utensilien unter flie\u00dfendem Wasser gewaschen. Pro K\u00e4se werden mit Waschen und Wasserbad circa 7 Liter Wasser verbraucht.<\/p>\n

Angelangt bei der eigentlichen Produktionsphase wird die Dickmilch von der Molke geschieden. Mit zwei gro\u00dfen Filtriersystemen wird den K\u00e4sen das restliche Wasser entzogen. Die Laibe werden sanft mit der Hand zusammengepresst, damit die Restmolke abflie\u00dft. Im Anschluss kommen sie in eine Form. Die kleinen K\u00e4se wiegen circa 180 Gramm. Jeder einzelne ist das Endprodukt eines Liter Milch. Nach zwei bis drei Stunden K\u00fchlung, um die Festigkeit zu erlangen, wird etikettiert. Danach ist der K\u00e4se mit einer Haltbarkeit von 5 Tagen zur Auslieferung bereit. Vor vier Jahren hat Id\u00e1lio Martins, 31, seine Arbeit als Aluminiumschlosser gegen seine Leidenschaft getauscht: die K\u00e4seherstellung. Er besa\u00df 130 andalusische Ziegen, die je zwei bis drei Liter Milch am Tag hergeben; weitere 70 sind hinzugekommen, um die Produktion zu erweitern. Sein Zukunftstraum? Frische Ziegenmilch verkaufen.<\/p>\n

Mit einer durchschnittlichen Tagesproduktion von 400 Laiben w\u00e4hrend 5 Tagen pro Woche, beliefert er ein Gebiet zwischen Faro und Messines, mit Schwerpunkt Loul\u00e9. ECO123 empfiehlt, sich telefonisch zu informieren, wo der K\u00e4se in Ihrer N\u00e4he erh\u00e4ltlich ist.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

HONIG
\n<\/strong>Jo\u00e3o Gil, 25, ist im Gesundheitssektor t\u00e4tig und ist gelernter Pferdewirt. So hat er die gleichen Rechte wie junge Landwirte. Aus diesem Grund hatte er die M\u00f6glichkeit, sich vor zwei Jahren um eine Starthilfe f\u00fcr sein Imkergesch\u00e4ft zu bem\u00fchen und in die Fu\u00dfstapfen seines Vaters zu treten. Obwohl er zurzeit ausschlie\u00dflich Honig produziert, m\u00f6chte er sich in naher Zukunft an das Propolis (Bienenharz) und den Pollen wagen. Gem\u00e4\u00df dem jungen Imker beinhaltet der Pollen einen wichtigen Proteingehalt und st\u00f6\u00dft im medizinischen Bereich sowohl in Portugal als auch im Ausland auf gro\u00dfe Akzeptanz. Seine Einnahme verleiht demjenigen, der sie ben\u00f6tigt, Energie.<\/p>\n

Zurzeit habe ich Zwischenh\u00e4ndler, die mir den ganzen Honig abkaufen und diesen exportieren. In welche L\u00e4nder wei\u00df ich nicht. Mein Ziel ist es, nicht nur den Honig, sondern auch den Pollen zu exportieren\u00bb, vertraut Jo\u00e3o Gil ECO123 an.\u00bb<\/p>\n

Unser Interviewpartner besitzt zurzeit 350 Bienenst\u00f6cke mit circa 3,5 Millionen Bienen, alle im Gebiet von Monchique und in Espinha\u00e7o de C\u00e3o zuhause. Jeder Bienenstock produziert circa 12 bis 15 kg Honig im Jahr. Als wir ihn nach dem Verwalten des Gel\u00e4ndes befragen, verr\u00e4t er uns, dass jede Bienenzucht circa ein km voneinander entfernt liegen m\u00fcsse oder dass eine nat\u00fcrliche oder k\u00fcnstliche Barriere bestehen muss, um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren. Das erlaubt den Bienen ein Arbeitsgebiet mit einem Umkreis von 2 bis 3 km. Die Qualit\u00e4t des Honigs h\u00e4ngt vom Standort, der Vegetation und vom Zeitpunkt des Absch\u00f6pfens ab. Das zwingt zu strategischen Wechseln der Bienenst\u00f6cke w\u00e4hrend eines Jahres.<\/p>\n

OLIVEN\u00d6L<\/strong>
\n\"Azeitonas\"Nur Eingeweihte wissen, dass in Pardieiros, in der N\u00e4he von Alferce, mitten in den Bergen von Monchique, Senhor Ant\u00f3nio Santos Oliven\u00f6l noch nach traditioneller Manier herstellt \u2013 durch Kaltpressung. Uns wurde auch verraten, dass er am Sonntag, wenn er nicht arbeitet, gerne plaudert. W\u00e4hrend der Produktion jedoch l\u00e4sst er niemanden an sich ran. Nachdem wir telefonisch informiert wurden, dass noch nicht produziert wird, besuchten wir ihn ohne Voranmeldung an einem Sonntag.<\/p>\n

Ant\u00f3nio war dort, aber die Mahlsteine drehten sich doch. Er begr\u00fc\u00dfte uns kaum und verschwand m\u00fcrrisch in seiner Arbeit. Dennoch konnten wir in Erfahrung bringen, dass er bereits \u00fcber 70 Jahre alt ist und diese gleichaltrige \u00d6lm\u00fchle vor circa 26 Jahren erstanden hat. Au\u00dferdem erfuhren wir, dass er noch eineinhalb Jahrzehnte weiterarbeiten m\u00f6chte, w\u00e4hrend die Mehrheit der Menschen sich \u00abSuppe und Ruhe\u00bb w\u00fcnscht. Nicht wegen des Geldes, das nur eine kleine Aufbesserung seiner kleinen Rente und die seiner Frau bedeutet. Er tut es, weil es ihm Spa\u00df macht und Freude bereitet.<\/p>\n

Wahrscheinlich ist es die letzte \u00d6lm\u00fchle s\u00fcdlich des Flusses Tejo, die noch nach alter Manier produziert: Die Kleinbauern aus der Subsistenzwirtschaft liefern ihre Oliven ab. Daraus wird Oliven\u00f6l gepresst, welches sie bekommen. Der M\u00fchlenbesitzer erh\u00e4lt f\u00fcr seine Arbeit den halben Teil des Oliven\u00f6ls. Er beh\u00e4lt es ein und verkauft es weiter, in diesem Falle f\u00fcr f\u00fcnf Euro pro Liter. Flaschen muss allerdings jeder selbst mitbringen.<\/p>\n

Wir sind von der Sauberkeit des Bodens, der Edelstahlbeh\u00e4lter und der Apparaturen beeindruckt. Wir beobachten, dass die Oliven im Anlieferungsbereich in einen Beh\u00e4lter geleert und gewaschen werden und nachher \u00fcber einen Zwischenbeh\u00e4lter in die \u00d6lm\u00fchle gelangen. Die Oliven kommen in die M\u00fchle, eine Art Beh\u00e4lter mit zwei Mahlsteinen, die sich gegeneinander drehen. Die dadurch erhaltene breiige Masse gelangt auf ein Laufband, wo sie gepresst und ihr das Restwasser entzogen wird. Im Anschluss gelangt die Masse auf runden Sisalmatten in die Presse, wo sie zu einer \u00f6ligen Fl\u00fcssigkeit ausgepresst wird. Der Herstellungsprozess wird fortgesetzt, indem zwischen 50 und 60 \u00ba C lauwarmes Wasser zugemischt und das \u00d6l dann zentrifugiert wird. Dadurch k\u00f6nnen Restwasser und Verunreinigungen abgetrennt werden und man erh\u00e4lt feinstes goldbraunes, natives Oliven\u00f6l. Der Produktionsprozess wird mit der Lagerung in Edelstahlbeh\u00e4ltern abgeschlossen.<\/p>\n

GEM\u00dcSEBAU UND HANDEL<\/strong>
\n\"HortaDie \u00abHorta Formosa\u00bb befindet sich in einem alten Stadtteil von Tavira, umgeben von H\u00e4usern und Salinen. Man k\u00f6nnte diesen Gem\u00fcsegarten als st\u00e4dtischen Acker bezeichnen. Die Holl\u00e4nderin Pauline und der Portugiese Jo\u00e3o Pedro sind ein junges Paar mit einer ausgezeichneten Ausbildung und Erfahrung. Mit Studienabschluss in biologischer Landwirtschaft war Pauline in Gro\u00dfbritannien als Beraterin auf diesem Gebiet t\u00e4tig. Jo\u00e3o Pedro mit Studiengang in l\u00e4ndlicher Entwicklung, erlangte sein Wissen in biologischem und biodynamischem Anbau, nebst Umwandlung und Vertrieb von Nahrungsmitteln.<\/p>\n

Vor 5 Jahren mieteten sie einen Bauernhof mit vier ha Land und begannen als junge Landwirte in Treibh\u00e4usern sowie Obstb\u00e4ume im Freiland anzupflanzen. Das nicht verkaufte Frischobst wird zu Marmeladen verarbeitet.<\/p>\n

Seit Beginn k\u00fcmmerten sie sich um die Kommerzialisierung und verkauften ihre Produkte auf dem Markt in Olh\u00e3o. Zurzeit besitzen sie einen Laden in Moncarapacho, der dienstags, freitags und jeweils am Samstagmorgen ge\u00f6ffnet ist. Das famili\u00e4re Ambiente h\u00e4lt immer eine T\u00fcr f\u00fcr einen kleinen Schwatz offen.
\nIn K\u00fcrze werden sie im Zentrum von Tavira einen weiteren Laden er\u00f6ffnen. \u00abDa ein Hofverkauf nicht gestattet ist, betreiben wir ein Gesch\u00e4ft und erf\u00fcllen alle gesetzlichen und sonstigen Auflagen \u00bb, sagt uns Jo\u00e3o Pedro.<\/p>\n

Einmal die Woche beliefern sie die Kunden auch nach Hause oder an den Arbeitsplatz mit K\u00f6rben voll Gem\u00fcse, Milchprodukten, Brot, Getreide, Fleisch, Hygiene- und Reinigungsprodukten. Die Lieferung bei einem Einkauf \u00fcber 60 Euro ist kostenlos. Bestellungen werden online oder telefonisch entgegengenommen.<\/p>\n

<\/i>\n\t\t\t\nWEIN<\/strong>
\nKontakt: Antonieta Calado
\nMonte do Al\u00e9m
\nBeiradas \u2013 8600-250 Odi\u00e1xere (Lagos)
\nTel. 282 799 883
\nMobiltel. 913246776
\ne-mail: contact@monte-do-alem.com<\/a>
\nWEB: http:\/\/www.monte-do-alem.com<\/a>
\n\n\t\t\t<\/div><\/div>\n
<\/i>\n\t\t\t\nK\u00c4SE<\/strong>
\nKontakt: Id\u00e1lio Martins Ramos
\nQueijaria Martins
\nPortela da Nave \u2013 Salir
\nTel. 918 554 566
\ne-mail: idalioramos@gmail.com<\/a>
\n\n\t\t\t<\/div><\/div>\n
<\/i>\n\t\t\t\nSCHNAPS<\/strong>
\nJos\u00e9 Paulo Nunes
\nMonte da Lameira
\n8550 Monchique
\nMobiltel. 962 702 039
\ne-mail: josepaulonunes@sapo.pt<\/a>
\nou
\nLoja do Mel e do Medronho<\/strong>
\nLargo 5 de Outubro
\n8550-424 Monchique
\n\n\t\t\t<\/div><\/div>\n
<\/i>\n\t\t\t\nHONIG<\/strong>
\nJo\u00e3o Gil
\nMobiltel.: 968 549 440
\ne-mail: jgil198728@gmail.com<\/a>
\n\n\t\t\t<\/div><\/div>\n
<\/i>\n\t\t\t\nOLIVEN\u00d6L<\/strong>
\nAnt\u00f3nio Santos
\nPardieiros \u2013 Alferce
\n8550 Monchique
\nMobiltel.: 968 121 127
\n\n\t\t\t<\/div><\/div>\n
<\/i>\n\t\t\t\nHORTA FORMOSA<\/strong>
\nPauline e Jo\u00e3o Pedro
\nMobiltel.: 962 834 679
\ne-mail: hortaformosa@gmail.com<\/a>
\nWEB: www.hortaformosatavira.com<\/a><\/p>\n

Horta Formosa Farm Gate Shop<\/strong>
\nRua Campo de M\u00e1rtires, 53-53 \u2013 Tavira
\nTer\u00e7as e sextas-feiras 09h30 \u2013 13h00; s\u00e1bados 09h30 \u2013 13h00<\/p>\n

Horta Formosa Organic Shop<\/strong>
\nRua 5 de Outubro, 17
\nMoncarapacho
\nTer\u00e7as, quartas e sextas 10h00 \u2013 13h00 e 15h00 \u2013 18h00; s\u00e1bados \u2013 10h00 \u2013 13h00
\n\n\t\t\t<\/div><\/div>\n

<\/div>
\"\"

About the author<\/h3>\n\t\t\tJos\u00e9 Garrancho stammt aus Sines, lebt aber in Portim\u00e3o, ist 63 Jahre alt, verheiratet, hat einen Sohn. Pensionierter Hoteldirektor, Ausbilder, Journalist und Fotograf. \n\t\t\t<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wein Der \u00abMonte do Al\u00e9m\u00bb in Odi\u00e1xere (Kreis Lagos) ist an der Algarve recht unbekannt. Doch den Weinliebhabern aus Belgien, Frankreich und Bulgarien ist der Name ein Begriff, enthalten die Flaschen doch den wertvollen Nektar, den sie verehren. Der biologische Weinberg, ausgezeichnet mit dem ECOCERT Zertifikat, umfasst circa 6 Hektar. Die Reben wurden in den …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[147],"tags":[],"class_list":["post-6184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-produktion","pmpro-has-access"],"yoast_head":"\nAuf den Spuren der Traditionen der Algarve - Eco123<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve - Eco123\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wein Der \u00abMonte do Al\u00e9m\u00bb in Odi\u00e1xere (Kreis Lagos) ist an der Algarve recht unbekannt. Doch den Weinliebhabern aus Belgien, Frankreich und Bulgarien ist der Name ein Begriff, enthalten die Flaschen doch den wertvollen Nektar, den sie verehren. Der biologische Weinberg, ausgezeichnet mit dem ECOCERT Zertifikat, umfasst circa 6 Hektar. Die Reben wurden in den …\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Eco123\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-12-20T04:22:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/03112013-PB030065.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Webmaster\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Webmaster\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Webmaster\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5ee0927bd66df43e12c7be5186d3d763\"},\"headline\":\"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve\",\"datePublished\":\"2013-12-20T04:22:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/\"},\"wordCount\":2090,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/wp-content\\\/uploads\\\/03112013-PB030065.jpg\",\"articleSection\":[\"Produktion\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/\",\"name\":\"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve - Eco123\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/wp-content\\\/uploads\\\/03112013-PB030065.jpg\",\"datePublished\":\"2013-12-20T04:22:13+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/wp-content\\\/uploads\\\/03112013-PB030065.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/wp-content\\\/uploads\\\/03112013-PB030065.jpg\",\"width\":800,\"height\":600,\"caption\":\"Azeite\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/portugal-de\\\/produktion\\\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/\",\"name\":\"Eco123\",\"description\":\"Revista da Economia e Ecologia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Editora ECO123, Publica\u00e7\u00f5es e Produ\u00e7\u00f5es de Filme\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/wp-content\\\/uploads\\\/logoeco123.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/wp-content\\\/uploads\\\/logoeco123.png\",\"width\":311,\"height\":78,\"caption\":\"Editora ECO123, Publica\u00e7\u00f5es e Produ\u00e7\u00f5es de Filme\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5ee0927bd66df43e12c7be5186d3d763\",\"name\":\"Webmaster\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c9e455313fe000e2488c851b9de3be0edeaec15aad47dcccd631d9c684090d70?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c9e455313fe000e2488c851b9de3be0edeaec15aad47dcccd631d9c684090d70?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c9e455313fe000e2488c851b9de3be0edeaec15aad47dcccd631d9c684090d70?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Webmaster\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/eco123.info\\\/de\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve - Eco123","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve - Eco123","og_description":"Wein Der \u00abMonte do Al\u00e9m\u00bb in Odi\u00e1xere (Kreis Lagos) ist an der Algarve recht unbekannt. Doch den Weinliebhabern aus Belgien, Frankreich und Bulgarien ist der Name ein Begriff, enthalten die Flaschen doch den wertvollen Nektar, den sie verehren. Der biologische Weinberg, ausgezeichnet mit dem ECOCERT Zertifikat, umfasst circa 6 Hektar. Die Reben wurden in den …","og_url":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/","og_site_name":"Eco123","article_published_time":"2013-12-20T04:22:13+00:00","og_image":[{"width":800,"height":600,"url":"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/03112013-PB030065.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Webmaster","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Webmaster","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/"},"author":{"name":"Webmaster","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#\/schema\/person\/5ee0927bd66df43e12c7be5186d3d763"},"headline":"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve","datePublished":"2013-12-20T04:22:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/"},"wordCount":2090,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/03112013-PB030065.jpg","articleSection":["Produktion"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/","url":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/","name":"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve - Eco123","isPartOf":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/03112013-PB030065.jpg","datePublished":"2013-12-20T04:22:13+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#primaryimage","url":"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/03112013-PB030065.jpg","contentUrl":"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/03112013-PB030065.jpg","width":800,"height":600,"caption":"Azeite"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/produktion\/auf-den-spuren-der-traditionen-der-algarve\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/eco123.info\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Auf den Spuren der Traditionen der Algarve"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#website","url":"https:\/\/eco123.info\/de\/","name":"Eco123","description":"Revista da Economia e Ecologia","publisher":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/eco123.info\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#organization","name":"Editora ECO123, Publica\u00e7\u00f5es e Produ\u00e7\u00f5es de Filme","url":"https:\/\/eco123.info\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/logoeco123.png","contentUrl":"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/logoeco123.png","width":311,"height":78,"caption":"Editora ECO123, Publica\u00e7\u00f5es e Produ\u00e7\u00f5es de Filme"},"image":{"@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/eco123.info\/de\/#\/schema\/person\/5ee0927bd66df43e12c7be5186d3d763","name":"Webmaster","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9e455313fe000e2488c851b9de3be0edeaec15aad47dcccd631d9c684090d70?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9e455313fe000e2488c851b9de3be0edeaec15aad47dcccd631d9c684090d70?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9e455313fe000e2488c851b9de3be0edeaec15aad47dcccd631d9c684090d70?s=96&d=mm&r=g","caption":"Webmaster"},"url":"https:\/\/eco123.info\/de\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6184\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco123.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}