{"id":63487,"date":"2021-01-30T07:55:39","date_gmt":"2021-01-30T07:55:39","guid":{"rendered":"https:\/\/eco123.info\/de\/?p=63487"},"modified":"2021-01-29T22:35:35","modified_gmt":"2021-01-29T22:35:35","slug":"no-72-alles-ist-eine-frage-der-energie-oder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/short-stories-de\/no-72-alles-ist-eine-frage-der-energie-oder\/","title":{"rendered":"N\u00ba 72 &#8211; Alles ist eine Frage der Energie, oder?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><strong>Samstag, der 30. Januar 2021<\/strong><\/p>\n<p><em>W\u00e4hrend der Corona Pandemie offenbaren sich Verhaltensweisen beim Menschen, die in ihrer Unterschiedlichkeit zuvor noch nie (wie jetzt) so gut beobachtet und analysiert werden konnten. Und es sind diese Herausforderungen, die dem Menschen bisher immer geholfen haben, ein Problem irgendwie zu l\u00f6sen. Im Moment befinden wir uns in einer Phase, in der es eigentlich nur darum geht, das Covid-19 Virus nicht weiter zu verbreiten. Es ist der Kampf Tier gegen Tier, Mensch gegen Virus, Goliath gegen David. Wie wird dieser Kampf wohl ausgehen? Wer wird gewinnen? Seit wir einen Kopf mittels Hals auf dem K\u00f6rper besitzen, nutzen wir unser Hirn als graue Masse, die uns diverse Steuermechanismen anbietet. Zu Denken gibt uns folgendes: welche unserer Verhaltensweisen verbreitet das Virus (den Gegner) am effektivsten? Richtig. Es ist die\u00a0 Bewegung. Das Reisen. Das von A nach B nach C und so weiter. Der Gegner wird weitergetragen und verstreut. Von einem Menschen zum anderen. In der Zwischenzeit gibt es mehr als zwei Millionen Tote.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-63469 \" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa.jpg\" alt=\"\" width=\"498\" height=\"331\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa.jpg 1200w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa-768x510.jpg 768w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa-310x205.jpg 310w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa-24x16.jpg 24w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa-36x24.jpg 36w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/107514950dpa-71x47.jpg 71w\" sizes=\"auto, (max-width: 498px) 100vw, 498px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wer ein Restaurant besucht und Essen &amp; Trinken geht, ein Restaurant testet, bewegt sich. Das ist im Moment nahezu unm\u00f6glich. Restaurants sind geschlossen und \u00fcberm\u00e4\u00dfige Bewegung untersagt. Gegessen und getrunken aber wird weiterhin. Muss ja. Irgendwie. Bei weniger Bewegung w\u00e4re es \u00fcbrigens ratsam, auch weniger zu essen. Der Kritiker m\u00f6chte Ihnen an dieser Stelle etwas anvertrauen. Ich habe meine Tage einmal sehr genau betrachtet und esse nur noch zwei Mal am Tag und viel Obst aus dem eigenen Garten: Orangen, Pampelmusen, Clementinen. Einkaufen aber ist weiterhin gestattet. Was w\u00e4re, wenn wir unsere Gedanken einmal schweifen lassen w\u00fcrden? Ich behaupte, die L\u00f6sung unserer Probleme finden wir sehr oft auch im Nichtstun. Unglaublich aber wahr. Wer nicht angesteckt werden will, schr\u00e4nkt seinen Bewegungsradius ein und am Besten bleibt man so viel wie m\u00f6glich zuhause. L\u00e4nger schlafen und wenn es nicht regnet, sonnenbaden: viel Vitamin D aufnehmen. Bewu\u00dfter leben kann jetzt im hier und heute ge\u00fcbt werden. Das k\u00f6nnte f\u00fcr viele langweilig werden, weil viele nicht viel mit sich anzufangen wissen. Das aber kann jedeR in sich \u00e4ndern. Viele spielen noch mit ihren Smartphone und suchen auf diese Weise Kontakt mit der Au\u00dfenwelt. <em>Hallo, ist da noch jemand, dem es so schlecht oder gut geht wie mir?<\/em> Und am Ende bemerken wir vielleicht, dass wir nur wieder etwas mehr Zeit totgeschlagen haben.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-63487 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205331.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205331-300x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205331-300x300.jpg 300w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205331-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205516.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205516-300x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205516-300x300.jpg 300w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205516-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205438.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205438-300x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205438-300x300.jpg 300w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20210129_205438-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Ich m\u00f6chte die Zeit nutzen, also strukturiere\u00a0 ich meinen Tag und takte ihn. Sehr fr\u00fch beginne ich schon damit, mir zu \u00fcberlegen, was ich heute essen, was ich kochen m\u00f6chte. Viele von Ihnen werden in diesem Coronajahr inzwischen bemerkt haben, da\u00df ein Leben in der Stadt nicht unbedingt hilfreich ist. Warum? Es ist schwer, einen eigenen Garten anzulegen und zu pflegen. Ich habe in dieser Woche viele Erdbeerpflanzen gesetzt. Lebte ich jetzt in der Stadt, machte ich mir einen Plan, eine To-Do-Liste mit Dingen f\u00fcr die Zukunft. An erster Stelle st\u00fcnde da: <em>Raus aufs Land.<\/em> Viele machen das im Moment, falls sie es k\u00f6nnen und d\u00fcrfen, also die Energie zum Denken aufbringen. Handeln ist eine Sache f\u00fcr Sp\u00e4ter, wenn es es denn dazu wirklich kommen sollte. Wir sollen uns ja zur Zeit nicht so viel bewegen. Es ist ein Thema f\u00fcr die n\u00e4chste Lebensphase, wenn Goliath den David\u00a0 \u2026 Sie wissen schon.<\/p>\n<p>Ich besitze fast immer eine gewisse Freude am Leben, was bedeutet, da\u00df ich (viele neue B\u00fccher lese) und immer (S\u00fcss)Kartoffeln im Keller habe, auch Zwiebeln, Knoblauch und Eier &#8211; und in der K\u00fcche unter anderem auch eigenes Oliven\u00f6l. Im Garten und auf der Wiese wachsen e\u00dfbare Kr\u00e4uter und seltsame Bl\u00e4tter, denen ich w\u00e4hrend es regnet, beim Wachsen zuschaue. Daraus mache ich mir eine Vorspeise, einen Salat auf der Basis von Rukola, L\u00f6wenzahn und Kapuzinerkresse. Die (S\u00fcss)Kartoffeln sch\u00e4le ich und schneide sie in kleine Scheiben oder W\u00fcrfel, je nachdem, was f\u00fcr ein Tag ist. Damit backe ich mir einen Kartoffelkuchen zum Mittagessen. Ich brate die Scheiben oder W\u00fcrfel mit kleingeschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l an, bis sie goldbraun sind. Dann nehme ich so viele Eier wie ich eben brauche und schlage sie mit dem R\u00fchrbesen in einem Gef\u00e4\u00df. Dann lasse ich die goldbraun angebratenen Kartoffeln mit Zwiebeln (Salz, Rosmarin und Pfeffer nicht vergessen) in die Eier gleiten und schaue mir das circa 30 Minuten an: wie aus den Zutaten eine eingeweichte Pampe wird, aus der ich gleich Tortilla machen werde. Zwischenzeitlich reibe ich einige Gramm Muskatnu\u00df hinzu. Dann anbraten und mit Oberhitze im Backofen in einen Kartoffelkuchen transformieren. Mit etwas K\u00e4se toppen. Es gibt zur Zeit im Wald auch Pilze, die einem das Leben und das Essen enorm schmackhaft machen k\u00f6nnen, wenn man die richtigen, essbaren Pilze von den giftigen zu unterscheiden wei\u00df. Zum Nachtisch mache ich mir ein P\u00fcree aus eingelagerten \u00c4pfeln und Rosinen mit Zimt und Honig.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Screenshot_2021-01-27-THE-TEAM-ONA.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-63466\" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Screenshot_2021-01-27-THE-TEAM-ONA.jpg\" alt=\"\" width=\"496\" height=\"442\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Screenshot_2021-01-27-THE-TEAM-ONA.jpg 1200w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Screenshot_2021-01-27-THE-TEAM-ONA-768x685.jpg 768w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Screenshot_2021-01-27-THE-TEAM-ONA-24x21.jpg 24w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Screenshot_2021-01-27-THE-TEAM-ONA-36x32.jpg 36w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Screenshot_2021-01-27-THE-TEAM-ONA-53x47.jpg 53w\" sizes=\"auto, (max-width: 496px) 100vw, 496px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am Ende angekommen, die Nachricht des Tages: erstmals wurde ein veganes Restaurant in Frankreich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Restaurant \u201eONA\u201c der K\u00f6chin Claire Vall\u00e9e in Ar\u00e8s westlich von Bordeaux wurde damit f\u00fcr gr\u00fcnes und gesundes Kochen belohnt. Ich bin gespannt darauf, wann der Stern f\u00fcr veganes Kochen erstmals auch in Portugal vergeben wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"clear\"><\/div><div class=\"author-info\"><img decoding=\"async\" class=\"author-img\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Uwe-Heitkamp.png?w=618\" alt=\"\" \/><div class=\"author-info-content\"><h3>Uwe Heitkamp (60)<\/h3>\n\t\t\tausgebildeter Fernsehjournalist, Buchautor und Hobby-Botaniker, Vater zweier erwachsener Kinder, kennt sei 30 Jahren Portugal, Gr\u00fcnder von ECO123.<br \/>\n\u00dcbersetzungen : Dina Ad\u00e3o, Tim Coombs, Jo\u00e3o Medronho<br \/>\nFotos: Stefanie Kreutzer &amp; dpa\n\t\t\t<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Samstag, der 30. 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