{"id":68906,"date":"2023-04-28T22:39:56","date_gmt":"2023-04-28T21:39:56","guid":{"rendered":"https:\/\/eco123.info\/de\/?p=68906"},"modified":"2023-04-28T22:39:56","modified_gmt":"2023-04-28T21:39:56","slug":"geoeffnet-von-dienstag-bis-sonntagrestaurantkritik-von-uwe-heitkamp-und-graciete-joao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/zw1\/geoeffnet-von-dienstag-bis-sonntagrestaurantkritik-von-uwe-heitkamp-und-graciete-joao\/","title":{"rendered":"Ge\u00f6ffnet von Dienstag bis Sonntag<p style=\"font-size:20px;text-transform:none;\"><i>Restaurantkritik von Uwe Heitkamp und Graciete Jo\u00e3o\u00a0<\/i><\/p>"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><strong>Samstag den 29. Abril 2023.<\/strong><\/p>\n<p>Wir stehen vor dem Eingang des Restaurants <em>Camilo<\/em> hoch oben \u00fcber der Bucht von Lagos und warten darauf, da\u00df der T\u00fcrsteher uns akzeptiert. Wenn er w\u00fc\u00dfte, wer wir sind, w\u00fcrde er das Band vielleicht nicht f\u00fcr uns \u00f6ffnen. Was er sagt, ist speziell. Nur wenn wir hier <em>essen &amp; trinken<\/em> wollten, w\u00fcrde er uns drinnen noch einen der wenigen freien Tische zuweisen. Zur Information: wir befinden uns nicht vor dem Eingang einer Diskothek. Es ist Mittagszeit.<\/p>\n<p>Sollten wir jedoch <em>nur<\/em> etwas zu trinken bestellen wollen, k\u00f6nnten wir uns irgendwo drau\u00dfen vor dem Eingang einen freien Platz an einem der Tische vor dem Sand suchen. Nein, nein, wir m\u00f6chten schon <em>essen &amp; trinken<\/em>, erwidern wir. Sehen wir denn aus wie Touristen? Tragen wir Badekleidung?<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Camilo-Lagos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-68910\" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Camilo-Lagos.jpg\" alt=\"\" width=\"651\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Camilo-Lagos.jpg 1000w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Camilo-Lagos-768x576.jpg 768w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Camilo-Lagos-24x18.jpg 24w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Camilo-Lagos-36x27.jpg 36w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Camilo-Lagos-63x47.jpg 63w\" sizes=\"auto, (max-width: 651px) 100vw, 651px\" \/><\/a><\/p>\n<p>34 Jahre kenne ich das Restaurante Camilo schon und ich habe es f\u00fcr Sie, liebe Leser, diese Woche ausgesucht, um zu testen, ob es immer noch so gut ist wie damals, oder vielleicht sogar noch etwas besser \u2026 als das Essen in einer kleinen Baracke noch ganz nah auf dem Felsen \u00fcber dem Meer serviert wurde, der dann abzubrechen drohte. Denn die Natur nimmt sich jedes Jahr ein paar Felsen und irgendwann kam das Meer so nah heran, da\u00df das Restaurant umziehen mu\u00dfte. Es wurde einige Meter zur\u00fcckversetzt und weiter hinten neu gebaut: modern und vorerst sicher. Das war 2011. Seitdem ist der Glaskasten mit Veranda eine <em>Goldgrube<\/em>, auch weil die Sicht so spektakul\u00e4r ist, atemberaubend, einmalig. Von hier oben haben wir den uneingeschr\u00e4nkten Blick auf das Meer, die Sicht auf Alvor, Portim\u00e3o und die Unendlichkeit. Und geht eine(r) die Holztreppe hinunter, ist da der Strand neben den Grotten. Wir befinden uns also kurz vor dem kleinen Kap, dem Ponta de Piedade, vor dem Leuchtturm von Dona Ana&#8230; Soweit zu unserer Orientierung.<\/p>\n<p>Zum Essen. K\u00e4se, Brot und Oliven bestellen wir als Couvert. Der circa sechs Wochen gereifte Schafsk\u00e4se (\u20ac 5,50) aus Santiago da Guarda, Ansi\u00e3o (es gibt \u00e4hnlichen K\u00e4se in gleicher Qualit\u00e4t in Monchique und Salir, lokale \u00d6konomie, k\u00fcrzere Anfahrtswege) wird mit einem Sch\u00e4lchen einer roten Sou\u00dfe gereicht, die ich gleich einmal vorkosten m\u00f6chte. Das Rezept ist das streng geh\u00fctete Geheimnis der K\u00fcche. Nur soviel sei verraten, die \u201eMolho\u201c besteht aus s\u00fc\u00dfen, kleingeh\u00e4ckselten, roten Fr\u00fcchten und dem mild-scharfem H\u00f6hepunkt aus einer Chilischote. Ausgewogen im Geschmack, denn es l\u00e4\u00dft den Verkoster weiteratmen und nimmt ihm nicht den Geschmacksinn. Eine Flasche Monchique Wasser (ph 9,5) aus der Glasflasche wird gereicht. Und eine Gem\u00fcsesuppe (\u20ac 2,90) kommt auf der Basis von M\u00f6hren, Kartoffeln (s\u00e4hmig) und mit kleinen gr\u00fcnen Bohnen als Dekoration, hei\u00df &amp; gut. Das Auge i\u00dft ja immer mit.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_133247_kl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-68913\" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_133247_kl.jpg\" alt=\"\" width=\"599\" height=\"513\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_133247_kl.jpg 1000w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_133247_kl-768x658.jpg 768w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_133247_kl-24x21.jpg 24w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_133247_kl-36x31.jpg 36w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_133247_kl-55x47.jpg 55w\" sizes=\"auto, (max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Tagesfisch liegt ausgebreitet am Eingang zum Restaurant auf Eis und wird aus D\u00fcsen mit feuchter und kalter Luft befrischt. Jeder Gast mu\u00df an ihm vorbei. Ein Verm\u00f6gen f\u00fcr einen Gastwirt. Hier liegen einige tausend Euro ausgebreitet f\u00fcr den Fischesser zum Genuss. Wie lange es diese Auswahl, die den Reichtum der Algarve verk\u00f6rpert, wohl noch geben wird? Und was macht der Gastwirt mit dem Fisch, den er nicht verkauft? Immer diese l\u00e4stigen Fragen von Journalisten. Aber ja, was macht ein Fischrestaurant mit dem nicht verkauften Fisch, oder anders gefragt, warum mu\u00dfte dieser Fisch \u00fcberhaupt gefangen werden, wenn er am Ende \u00fcbrig bleibt und vielleicht in den M\u00fcll wandert? So l\u00e4\u00dft sich Kapitalismus am besten studieren. Aber vielleicht wird der Fisch zu Pat\u00e9 weiterverarbeitet?<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230427_143654_kl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-68924\" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230427_143654_kl.jpg\" alt=\"\" width=\"599\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230427_143654_kl.jpg 1000w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230427_143654_kl-768x576.jpg 768w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230427_143654_kl-24x18.jpg 24w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230427_143654_kl-36x27.jpg 36w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230427_143654_kl-63x47.jpg 63w\" sizes=\"auto, (max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich studiere die Speisekarte und frage die sehr auskunftsfreudige Kellnerin, ob sie auch etwas f\u00fcr Vegetarier h\u00e4tte, also weder Fisch noch Fleisch, denn in der Karte suche ich vergeblich nach einem Gericht <em>ohne totes Tier<\/em>. Und ein Omelett m\u00f6chte ich nicht schon wieder essen. So erfahre ich, da\u00df das erst noch kommen wird mit der vegetarischen K\u00fcche. Sind Veganer und Vegetarier also Menschen, die ihrer Zeit so weit voraus sind? Ob wir vielleicht sp\u00e4ter, so in\u00a0 zwei oder drei Jahren noch einmal wiederkommen sollten? <em>Nein, der Koch w\u00fcrde mir ein Nudelgericht mit Gem\u00fcsesou\u00dfe zubereiten.<\/em> Klingt zuerst einmal nicht schlecht. Trotz allem ist es nicht besonders anregend. Und warum wird das nicht in der Karte angeboten? Bevor ich also in Gedanken schon den Platz wechsele und mich zu den trinkenden Touristen begebe, best\u00e4tige ich die Tagliatelle mit Gem\u00fcse (Preis acht Euro, angenehmer Preis) und darf meinen Platz unter dem Sonnenschirm auf der Terasse des Restaurants behalten. Gerettet.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_134830_kl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-68921 aligncenter\" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_134830_kl.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_134830_kl.jpg 912w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_134830_kl-768x842.jpg 768w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_134830_kl-22x24.jpg 22w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_134830_kl-33x36.jpg 33w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/20230420_134830_kl-43x47.jpg 43w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Graciete nimmt das Filet vom schwarzen \u201ePeixe Espada\u201c zum Preis von 18 Euro. Zu teuer? Nun, die Menschheit kann nur \u00fcberleben, lese ich in einem Buch, wenn sie keine Treibhausgase mehr emittiert und wenn sie gen\u00fcgsam wird. Diese Erkenntnis ist schlicht, aber schwer umzusetzen, besonders in einem Restaurant am Meer mit Sonne. Der K\u00fcchenbetrieb brummt. Rund hundert hungrige Menschen wollen Fisch essen und denen ist es egal, wieviele Fische noch im Meer herumschwimmen, Hauptsache <em>hier &amp; heute<\/em> gibt es saftig gegrillten Fisch \u2013 auch wenn es der vorletzte Fisch sei, der da gerade aus dem Meer herausgeholt und auf den Holzkohlegrill gelegt wird. Verzichten will keiner in einem so sch\u00f6nen Restaurant. Und weil die K\u00f6che (noch) nicht ohne Fisch &amp; Fleisch kochen k\u00f6nnen, weil sie nicht auf vegane Rezepte geschult sind, bleibt mir nichts anderes \u00fcbrig, als mich brav zu bedanken. <em>Obrigado.<\/em> Was dann serviert wird, ist nicht so spektakul\u00e4r wie der Meerblick, aber mit dem feinen und filigranen Besteck sogar essbar. Schnell ist der Nachtisch bestellt. Aus den 15 angebotenen Nachtischen in der Karte w\u00e4hle ich <em>den Bratapfel<\/em> aus und liege damit sogar richtig. K\u00f6stlich. Wein? Wir speisen in Lagos. Nichts liegt n\u00e4her, als den Rotwein des lokalen Winzers Guillaume Leroux aus Sarga\u00e7al, Monte da Casteleja, 2021, sulphatfrei, zu w\u00e4hlen. Es gibt ihn nicht.<\/p>\n<p>Nach langem Abw\u00e4gen sind wir bereit, dem Restaurant zw\u00f6lf von 15 Punkten zu geben. Gutes Personal. Einmalige Lage. Toiletten picobello. H\u00e4tte es eine Karte mit vegetarischen Gerichten gegeben und einen lokalen Wein, ja dann, dann w\u00e4re die Benotung m\u00f6glicherweise noch besser ausgefallen. Trotzdem ist das Restaurante Camilo empfehlenswert, sei es f\u00fcr einen Besuch zu zweit oder auch f\u00fcr eine gro\u00dfe Hochzeitsgesellschaft. Kommt auf den Geldbeutel an. Dazwischen gibt es noch viele andere Anl\u00e4sse zu einem guten Mittagessen und \u00fcber die gut best\u00fcckte Weinkarte mit vielen anderen Weinen, habe ich noch gar kein Wort verloren. Und noch was: Es ist nie zu sp\u00e4t im Leben, sich noch ein wenig weiter zu entwickeln, sei es pers\u00f6nlich und auch gesch\u00e4ftlich&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"box shadow  \"><div class=\"box-inner-block\"><i class=\"fa tie-shortcode-boxicon\"><\/i>\n\t\t\tRestauarante Camilo, Estrada da Ponta da Piedade, Praia do Camilo, 8600-544 Lagos, Tel. +351-282.763.845 und 968.691.143, ge\u00f6ffnet von Dienstag bis Sonntagmittag von 12 Uhr bis 21h30; <a href=\"https:\/\/camilorestaurante.com\/\">https:\/\/camilorestaurante.com<\/a><em>; <\/em><a href=\"https:\/\/montecasteleja.com\/\">https:\/\/montecasteleja.com\/<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><div class=\"clear\"><\/div><div class=\"author-info\"><img decoding=\"async\" class=\"author-img\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/Uwe-Heitkamp.png?w=618\" alt=\"\" \/><div class=\"author-info-content\"><h3>Uwe Heitkamp (62)<\/h3>\n\t\t\tausgebildeter Fernsehjournalist, Buchautor und Hobby-Botaniker, Vater zweier erwachsener Kinder, kennt sei 30 Jahren Portugal, Gr\u00fcnder von ECO123.Translations: Dina Ad\u00e3o, John Elliot, Ruth Correia, Patr\u00edcia Lara, Kathleen Becker<br \/>\nPhotos:Graciete Jo\u00e3o\n\t\t\t<\/div><\/div><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Samstag den 29. 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