{"id":69726,"date":"2023-11-10T22:46:40","date_gmt":"2023-11-10T22:46:40","guid":{"rendered":"https:\/\/eco123.info\/de\/?p=69726"},"modified":"2023-11-10T22:46:40","modified_gmt":"2023-11-10T22:46:40","slug":"eigenes-olivenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/leben\/eigenes-olivenoel\/","title":{"rendered":"Eigenes Oliven\u00f6l."},"content":{"rendered":"

Samstag, der 11.\u00a0 November 2023.<\/strong><\/p>\n

Es ist fast alles gesagt \u00fcber den m\u00f6glichen Lithium-Abbau im Norden Portugals. ECO123 besch\u00e4ftigte sich bereits im Herbst 2019, also vor vier Jahren, ausf\u00fchrlich mit dem Thema. Das m\u00f6chten Sie sicherlich nachlesen? Gehen Sie auf https:\/\/eco123.info\/portugal\/entrevistas\/o-legado-que-vou-deixar-aos-meus-filhos-e-o-que-a-mina-la-deixar\/<\/a> und Sie landen bei uns im gro\u00dfen ECO 123-Archiv. Dann werden Sie verstehen, warum der Premierminister Portugals nun zur\u00fcckgetreten ist und warum immer wieder aktive und passive Korruption im Spiel ist bei Themen, die sich mit unserer Zukunft besch\u00e4ftigen, mit sauberer Energie, mit Nachhaltig- und Zukunftsf\u00e4higkeit. Das alte, \u00fcberkommene System, dass eine Hand die andere w\u00e4scht, ist selbst fast 50 Jahre nach Abschaffung der Diktatur und mitten in der demokratischen Zeitenwende nicht totzukriegen. Warum ist Korruption immer noch ein Mittel zum Zweck, um Entscheidungen zu beeinflussen? Warum werden in Beh\u00f6rden wie der APA oder in Ministerien wie dem Umweltministerium Geldgeschenke \u00fcberhaupt akzeptiert? Warum spielt f\u00fcr die Damen und Herren Minister das schmutzig verdiente Geld eine so entscheidende Rolle im Leben und die Natur bleibt dabei auf der Strecke? Saubere Energie braucht eine saubere Politik!<\/em><\/p>\n

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Ich habe mich diese Woche entschieden, den Informationsm\u00fcll<\/em> aus der Hauptstadt zu meiden und Oliven pfl\u00fccken zu gehen, im meinem Olivenhain. Von dort berichte ich Ihnen:<\/p>\n

Oliven ernten geh\u00f6rt zu den sch\u00f6nsten Besch\u00e4ftigungen des Lebens. Der Mensch kann Oliven ernten in einer Gruppe, in einer Familie, unter Freunden \u2013 aber auch allein. Es gibt immer ein Thema, \u00fcber das man ins Gr\u00fcbeln geraten kann unter B\u00e4umen oder ins Erz\u00e4hlen. Man findet bisweilen seinen inneren Frieden beim Oliven pfl\u00fccken<\/em>. Es gibt auch verschiedene Techniken. Manche schlagen auf die \u00c4ste des Olivenbaumes mit einem Stock ein, auf das die Oliven in ein auf dem Boden liegendes Netz fallen – andere wiederum pfl\u00fccken die Oliven vom Baum wie Kirschen. Letzteres hat etwas sehr Feines an sich, denn wenn man seine Oliven noch zur \u00d6lm\u00fchle bringen m\u00f6chte, dann sind sie heil und bringen in der Presse das beste Oliven\u00f6l. Es hat einen unverwechselbaren, sehr erdigen Geschmack.<\/p>\n

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Der kleinste \u00f6kologische Fu\u00dfabdruck, der Fu\u00dfabdruck mit der geringsten CO2 Emission, ist der des Selbstversorgers. Ein Produkt mu\u00df nicht vom Erzeuger zum Zwischenh\u00e4ndler und dann zum Supermarkt transportiert werden. Selbstversorgung spart Verpackung, spart K\u00fchlung und Elektrizit\u00e4t, spart Transport und die Benutzung fossiler Energien und der Selbstversorger kennt alle Inhaltsstoffe seiner eigenen Lebensmittel. Und er lernt den Wert der eigenen Erde sch\u00e4tzen: das ist lokale Wirtschaft.<\/p>\n

In den meisten D\u00f6rfern Portugals haben die Olvenm\u00fchlen ihre Pforten f\u00fcr immer geschlossen. Denn das Leben verlangert sich immer mehr vom Land in die Stadt. Die meisten D\u00f6rfer sterben langsam an der Landflucht. In der Algarve-Provinz gibt es auf 200 km Distanz nur noch f\u00fcnf kleine M\u00fchlen: in Santa Catarina Fonte de Bispo, in Moncarapacho, in S\u00e3o Br\u00e1s de Alportel im Sotavento\u00a0 – und in S\u00e3o Bartolomeus de Messines und in Pardieiros<\/em> bei Monchique im Barlavento. Die meisten Einwohner Portugals kaufen bereits ihr Oliven\u00f6l im Supermarkt aus industrieller Produktion.<\/p>\n

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Ich hingegen fahre mit einem randvollen Eimer voller Oliven nach Pardieiros<\/em>, vorbei an hunderten von Olivenb\u00e4umen, von denen die Oliven nutzlos auf den Boden fallen und verfaulen. Zur\u00fcck in die Zukunft.<\/em> In den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts hatte der alte Patron Ant\u00f3nio Oliveira Santos(85) mit seiner Familie das Anwesen gekauft. Bis heute steht er an den Maschinen, wartet die Bautenz\u00fcge, reinigt die M\u00fchlsteine und \u00fcberwacht die vielen anderen Arbeiten, die ein eingespieltes Team erledigt. Sein Enkel Miguel (26) ist jetzt drei Jahre dabei. Er nimmt meinen Eimer entgegen und wiegt ihn erst einmal: 6,4 kg. Der leere Eimer wiegt 400 Gramm. Ich habe also heute morgen mit\u00a0 sportlichem Ehrgeiz in vier Stunden sechs Kilogramm gepfl\u00fcckt. Und es ist bereits der dritte Eimer in dieser Woche. Und es werden noch einige folgen.<\/p>\n

Im Hintergrund brummen die Maschinen monoton vor sich hin. Die sich drehenden M\u00fchlsteine mahlen zwei Tonnen Oliven zu einem Brei. Das eigentliche Pressen kommt erst einen Arbeitsgang sp\u00e4ter. Auf die runden Sisalteppiche wird der Brei gestrichen und ab geht es in die Presse. In Zeitlupe tropft ein Gemisch aus \u00d6l und Wasser aus den Teppichen und wird in die Zentrifugen geleitet. Dort wird das Gemisch geschleudert und Wasser tennt sich vom Oliven\u00f6l.<\/p>\n