{"id":7039,"date":"2014-03-21T02:19:23","date_gmt":"2014-03-21T02:19:23","guid":{"rendered":"http:\/\/eco123.info\/?p=7039"},"modified":"2014-03-21T02:19:23","modified_gmt":"2014-03-21T02:19:23","slug":"geburtshaus-der-portugiesischen-auster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/nachrichten\/geburtshaus-der-portugiesischen-auster\/","title":{"rendered":"Geburtshaus der portugiesischen Auster"},"content":{"rendered":"

Die portugiesische Auster gilt unter den Franzosen als die Beste ihrer Art. Diese Landsleute sind es auch, die diese Gaumenfreude europaweit am meisten konsumieren. Da sich unsere Auster aber etwas langsamer und schw\u00e4cher als ihre Rivalen entwickelt, erhalten wir asiatische Baby-Austern aus Frankreich, um diese an der K\u00fcste der Algarve aufzuziehen, wo sie sich schneller entwickeln. Ausgewachsen kehren sie an ihren Ursprungsort zum Verzehr zur\u00fcck. Unsere einheimischen Austern verschwinden allm\u00e4hlich von den drei existierenden Austernb\u00e4nken.<\/p>\n

M\u00e1rcia Santos aus Lissabon und Maur\u00edcio Namora aus Madeira beschlossen w\u00e4hrend ihres Studiums der Meeresbiologie an der Universit\u00e4t der Algarve, diese Situation zu ver\u00e4ndern, indem sie das Projekt \u00abGeburtshaus der Auster der Algarve\u00bb, welches bereits pr\u00e4miert wurde, ausarbeiteten. Die Idee dieser zwei Forscher ist mehr als nur ein wissenschaftliches Projekt. Den Kern bildet der wirtschaftliche Aspekt. Die Reproduktion unserer Auster wird an die Praktika in asiatischen Laboratorien angeglichen und reicht bis ins Nachbarland Spanien. Alles in allem wird es der Rettung der portugiesischen Auster dienen.<\/p>\n

\u201cEs ist nicht unser Ziel, die bereits auf dem Markt existierenden Austern zu ersetzen, sondern im Gourmetsektor ein komplement\u00e4res Produkt zu einem h\u00f6heren Preis anzubieten\u201c vertrauen uns die zwei jungen Forscher an, die sich nun dem \u00f6konomischen Teil des Projektes widmen. Es gilt, Investoren zu finden und die notwendigen Millionen zu beschaffen, um das Projekt starten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

ECO123 konnte es nicht unterlassen, den Einfluss auf die Umwelt anzusprechen. Unsere Gespr\u00e4chspartner, die sich als Freunde der Umwelt bezeichnen, sind sich einig: \u201eDie Ausbeutung in der Muschelzucht ist gro\u00df; wir m\u00fcssen einzig die nat\u00fcrliche Produktionsgrenze respektieren, um zu verhindern, dass zu viele Nahrungsmittel geerntet werden und andere Spezies dadurch beeintr\u00e4chtigt werden. Die Weichtiere beziehen au\u00dfer in ihrer Brustst\u00e4tte ihre Nahrungsmittel haupts\u00e4chlich aus dem Wasser. Unsere Gew\u00e4sser sind sehr reich an Nahrung und es ist ein leichtes Spiel f\u00fcr die Austern, die notwendigen Stoffe dem Wasser zu entziehen. Es ist unm\u00f6glich, sie k\u00fcnstlich zu ern\u00e4hren, da die Nahrungsaufnahme via Filtration erfolgt\u201c.<\/p>\n

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About the author<\/h3>\n\t\t\tJos\u00e9 Garrancho stammt aus Sines, lebt aber in Portim\u00e3o, ist 63 Jahre alt, verheiratet, hat einen Sohn. Pensionierter Hoteldirektor, Ausbilder, Journalist und Fotograf. \n\t\t\t<\/div><\/div>\n

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