{"id":73523,"date":"2025-09-13T09:00:03","date_gmt":"2025-09-13T08:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/eco123.info\/?p=73523"},"modified":"2025-09-13T09:11:03","modified_gmt":"2025-09-13T08:11:03","slug":"alles-kaese-oder-was","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/zw1-2-de\/alles-kaese-oder-was\/","title":{"rendered":"Alles K\u00e4se oder was?"},"content":{"rendered":"
\"Paula
Paula Amaral<\/figcaption><\/figure>\n

Bel Portugal <\/b><\/i><\/span>ver\u00f6ffentlicht seinen Nachhaltigkeitsbericht in diesen Tagen f\u00fcr das Jahr 2024. Darin bekr\u00e4ftigt der Konzern seinen Anspruch, das nachhaltigste Unternehmen Portugals zu sein. Das jedenfalls behauptet Paula Amaral, die <\/i><\/span>Leiterin f\u00fcr Nachhaltigkeit und Unternehmenskommunikation bei Bel Portugal.<\/i><\/span><\/strong> <\/i>Ganz sch\u00f6n voll nimmt sie den Mund und erl\u00e4utert ECO123, was genau sie damit meint. Denn einem Nachhaltigkeitsbericht einen Umfang von 110 Seiten zu widmen und genau zu erl\u00e4utern, was und warum sie den vielseitigen K\u00e4seproduzenten als nachhaltigstes Unternehmen apostrophiert, wird klar, wer sich die M\u00fche macht, und sich in den Bericht einliest.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Auf Seite 54 finde ich, was ich suche: das Thema gesunde Ern\u00e4hrung. Bel Portugal hat seine Wurzeln auf der Inselgruppe der Azoren. Viele gute portugiesische Produkte kommen von dort: Tee, Ananas, Weintrauben, Bananen und Milch, Butter, K\u00e4se. Bel hat sich in den vergangenen 20 Jahren international einen guten Namen gemacht: die K\u00e4se-Produkte sprechen f\u00fcr sich und haben im Markt einen hohen Bekanntheitsgrad und sind beliebt. Zum Beispiel der Frischk\u00e4se Boursin oder Terra Nostra. Wer aber hat gewu\u00dft, da\u00df die Bauern, die ihre Milch an Bel verkaufen, nachhaltige und regenerative Landwirtschaft betreiben, bei der die Tiere und ihr Fressen im absoluten Mittelpunkt stehen und der CO2 Fu\u00dfabdruck durch den Carbon Trust zertifiziert wird?<\/span><\/p>\n

Die Erinnerng ist noch frisch, da\u00df Bel im Norden Portugals ein Wiederaufforstungsprojekt mit Mischwald in Boticas unterst\u00fctzt. ECO123 berichtete dar\u00fcber im Mai und \u00fcber die Kooperation mit dem WWF und der \u00f6rtlichen Genossenschaft.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vom Feld auf den Teller.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Eduardo Vasconcelos,<\/b><\/span> Einkaufsdirektor bei Bel unterstreicht: <\/span>\u201eNachhaltige Landwirtschaft basiert auf drei S\u00e4ulen. Tierschutz, mit dem Ziel,
\ndie Pflege und Gesundheit der Tiere zu gew\u00e4hrleisten. Reduzierung des CO2-Fu\u00dfabdrucks durch den Einsatz von Praktiken und Technologien, die die
\nAuswirkungen auf den Planeten minimieren, einschlie\u00dflich regenerativer Praktiken zur Verbesserung der Biodiversit\u00e4t und der Bodengesundheit. Und schlie\u00dflich die Beziehung zu den Erzeugern durch die F\u00f6rderung fairer und transparenter Partnerschaften, die die Nachhaltigkeit der T\u00e4tigkeit gew\u00e4hrleisten. Diese S\u00e4ulen stehen f\u00fcr ein Bekenntnis zu einer
\nverantwortungsvollen und bewussten Milchproduktion.\u201c<\/i><\/span><\/p>\n

\"\"Und <\/span>Luis Gonzaga, <\/b><\/span>einer von 245 zertifizierten Milchproduzenten auf den Azoren erkl\u00e4rt: \u201eAls ich 2018 mit dem Projekt der biologischen Landwirtschaft begann, mit all dem Wissen, das ich mir angeeignet hatte, hatte ich das Gef\u00fchl, dass etwas fehlte.<\/span><\/p>\n

Die regenerative Landwirtschaft war der Schl\u00fcssel zum wahren Erfolg. Man begann, die Dinge aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten: Der Boden stand an erster Stelle, begleitet von detaillierten Analysen, um das Leben im Boden und seine Bed\u00fcrfnisse zu verstehen und zu verbessern. Ein lebendiger, gesunder Boden mit verschiedenen Pflanzen und geplanter Beweidung bringt lohnende Ergebnisse: Er liefert reichhaltigeres Futter, das die Tiere ausgewogener ern\u00e4hrt, was zu einer Verbesserung des Wohlbefindens und zu Milch von hoher Qualit\u00e4t f\u00fchrt und zur Nachhaltigkeit beitr\u00e4gt.<\/span><\/p>\n

Auf dem Weg zu mehr Effizienz beim Recycling.<\/b><\/span><\/p>\n

Bel beabsichtigt auf Seite 73, Polystyrol (PS) aus seinen Produkten und Verpackungen zu verbannen. Polystyrol ist eine Kunststoffart, die h\u00e4ufig in Lebensmittelverpackungen verwendet wird, jedoch erhebliche Probleme hinsichtlich der \u00f6kologischen Nachhaltigkeit mit sich bringt. Dieses Material ist schwer zu recyceln und kann zur Umweltverschmutzung beitragen.
\nBel ist bestrebt, Polystyrol durch nachhaltigere und recycelbare Materialien zu ersetzen. Diese Bem\u00fchungen sind Teil einer globalen Initiative auf Konzernebene, um den CO2-Fu\u00dfabdruck zu reduzieren und verantwortungsbewusstere Praktiken in der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette zu f\u00f6rdern.<\/span><\/p>\n

Relat\u00f3rio de Sustentabilidade 2024 Bel Portugal PDF<\/a><\/p>\n

Anmerkung des Autors: Wie w\u00e4re es mit der Nutzung einer wiederverwendbaren Glasflasche und einem Pfandsystem, um Plastik und Aluminium von TetraPak grunds\u00e4tzlich zu vermeiden?<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

\n
\n

\"\"<\/p>\n

\n

Uwe Heitkamp (65)<\/h3>\n

ausgebildeter Fernsehjournalist, Buchautor und Hobbybotaniker, Vater von zwei erwachsenen Kindern, kennt Portugal seit 35 Jahren, Gr\u00fcnder von ECO123.
\n\u00dcbersetzer: Dina Ad\u00e3o, John Elliot, Patr\u00edcia Lara<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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