{"id":9714,"date":"2014-06-21T01:59:11","date_gmt":"2014-06-21T01:59:11","guid":{"rendered":"http:\/\/eco123.info\/?p=9714"},"modified":"2014-06-21T01:59:11","modified_gmt":"2014-06-21T01:59:11","slug":"gaumenfreude-in-traditionellem-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco123.info\/de\/portugal-de\/leben\/essen-und-trinken\/gaumenfreude-in-traditionellem-ambiente\/","title":{"rendered":"Gaumenfreude in traditionellem Ambiente"},"content":{"rendered":"<p>Vorab gesagt: Falls Ihnen Ihr Mittagessen als solches wichtig ist und f\u00fcr den Fall, dass Sie irgendetwas Sch\u00f6nes zu speisen beabsichtigen, k\u00f6nnte das Restaurant \u201e<strong>A Charette<\/strong>\u201c genau das Richtige f\u00fcr Sie sein. In diesem Restaurant braucht alles seine Zeit, angefangen von die Zubereitung der Gerichte \u00fcber das Genie\u00dfen (ein Muss) der traditionellen Speisen und das Wohlf\u00fchlen im historischen Ambiente bis hin zu den Geschichten und dem Erfreuen an der Gesellschaft.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-9703\" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9661-300x300.jpg\" alt=\"restaurante o charrette em monchique\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9661-300x300.jpg 300w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9661-150x150.jpg 150w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9661-55x55.jpg 55w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Wer das Restaurant im Herzen von Monchique betritt, erblickt als erstes die traditionelle und heimatliche Dekoration mit antiken und gut erhaltenen M\u00f6belst\u00fccken aus Holz sowie die unz\u00e4hligen Arbeitsinstrumente und landwirtschaftlichen Gegenst\u00e4nde aus verschiedensten Zeitepochen. Neben dem Eingang befindet sich die Bar, wo normalerweise <strong>Jos\u00e9 Ant\u00f3nio Pedro<\/strong>, der Besitzer dieses Restaurants, anzutreffen ist. Er ist 61 Jahre jung und leitet diese Gastst\u00e4tte seit 35 Jahren. Damals hat er die Snack-Bar (und das ehemalige Lebensmittelgesch\u00e4ft) in ein Restaurant umgewandelt, in dem die traditionelle K\u00fcche von Monchique angeboten wird.<\/p>\n<p>Geb\u00fcrtig aus Monchique und stolz auf seine \u00f6rtliche Herkunft entdeckte er die echten Gr\u00fcnde der Bewegung \u201e<strong>Slow-food<\/strong>\u201c, die er St\u00fcck um St\u00fcck in seinem Restaurant umsetzte. Diese Philosophie findet sich in den Produkten wieder, die mehrheitlich frisch sind und aus der Gegend stammen sowie in den Speisen, die frisch zubereitet werden, was dauern kann. W\u00e4hrend man auf das ausgew\u00e4hlte Gericht wartet, genie\u00dft man das k\u00f6stliche, knusprige Brot aus dem Dorf, welches mit ausgezeichneten \u201eOliven aus Monchique\u201c (Oliven mit Zwiebeln und in Oliven\u00f6l gebratenen Karotten; 1,60\u20ac) gereicht wird. Die Bedienung gibt den Rhythmus und die Philosophie des Hauses vor: ohne Hektik und mit viel Sympathie.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-9706 size-medium\" src=\"http:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9664-300x300.jpg\" alt=\"IMG_9664\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9664-300x300.jpg 300w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9664-150x150.jpg 150w, https:\/\/eco123.info\/wp-content\/uploads\/IMG_9664-55x55.jpg 55w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Die Speisekarte beherrschen Fleischgerichte, speziell Fleisch vom schwarzen Schwein und vom Wildschwein. Dennoch gibt es auch eine gute Auswahl an Fischgerichten und traditionellen Gerichten mit Gem\u00fcse (Bohnen, Kichererbsen) und Wurstwaren. Die Weinkarte ist gro\u00df und reichhaltig, wie eine Ausstellung der edlen Tropfen an einer Wand bezeugt. Einer von uns w\u00e4hlt eines der typischen Tagesgerichte: \u201eTruthahnkeule mit Kartoffelstock (9\u20ac), reichlich serviert und gut gekocht. Ein anderer Tischgenosse w\u00e4hlt \u201eSeeteufel und Garnelen am Spie\u00df\u201c (14,50\u20ac), wobei der Fisch genau bis zum richtigen Zeitpunkt gekocht wird, wie uns die K\u00f6chin, die hinter dem Herd steht, verr\u00e4t. Begleitet wird unser Essen von einem Krug Hauswein (4,50\u20ac), in diesem Falle ein Rotwein aus dem Alentejo \u2013 Pias.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend des Essens genie\u00dfen wir die Ruhe, (kein TV!) die zweifelsohne unsere Erfahrung bereichert. Als Nachspeise genehmigen wir uns den traditionellen \u201eDom Rodrigo\u201c (2,60\u20ac) und eine \u201eTarte Algarvia\u201c (Johannisbrotkuchen mit Mandeln und Feigen; 4\u20ac), beides einfach k\u00f6stlich. Wie uns Jos\u00e9 Ant\u00f3nio Pedro versichert, ist alles hausgemacht, wobei der Kuchen aus S\u00e3o Br\u00e1s de Alportel stammt.<br \/>\nZusammenfassend k\u00f6nnen wir sagen, dass das Restaurant \u201c<strong>A Charette<\/strong>\u201d das perfekte Lokal ist, um in Ruhe hervorragende Gerichte zu schlemmen. Die Gerichte, obwohl nicht billig, sind ihren Preis wert.<\/p>\n<div class=\"box info  alignleft\" style=\"width:90%\"><div class=\"box-inner-block\"><i class=\"fa tie-shortcode-boxicon\"><\/i>\n\t\t\t\n<em><strong>A Charrette<\/strong> <\/em><br \/>\nRua Dr. Samora Gil, 30 a 34 \u2013 8550-461 Monchique\u00a0 neben dem Rathaus<br \/>\nTel.: (+351) 282 912 142<br \/>\nHandy: (+351) 962 044 273<br \/>\nEmail: <a title=\"restaurante charrette monchique\" href=\"mailto:restaurantecharrette@hotmail.com%20\" target=\"_blank\">restaurantecharrette@hotmail.com <\/a><br \/>\n<em><strong>\u00d6ffnungszeiten:<\/strong> <\/em><br \/>\nT\u00e4glich von 12h00 bis 22h00\n\t\t\t<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorab gesagt: Falls Ihnen Ihr Mittagessen als solches wichtig ist und f\u00fcr den Fall, dass Sie irgendetwas Sch\u00f6nes zu speisen beabsichtigen, k\u00f6nnte das Restaurant \u201eA Charette\u201c genau das Richtige f\u00fcr Sie sein. 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