Fernando Pessoa escreveu-o, o Museu do Sal revitaliza-o Até há bem poucos anos Portugal foi um dos paÃses com maior produção artesanal de sal integral,constando inclusivamente na história da costa Atlântica da PenÃnsula Ibérica o prato mais famoso na época do Império Romano, o Garum Ibérico, confeccionado com sal marinho retirado das salinas do que mais tarde viria a ser a costa Portuguesa. A partir de meados dos anos 70 assiste-se a um declÃnio da salicultura em Portugal, declÃnio esse que se viria a acentuar nos 90, algo a que a adesão à União Europeia não terá sido estranha. Se …
Read More »Onde o património se saboreia
Museu do Choco É impossÃvel pensar em choco, sem pensar imediatamente na cidade de Setúbal. Todas as regiões têm a sua gastronomia tÃpica, e Setúbal não foge à regra. Lisboa tem a sardinha assada, o Porto tem as tripas à moda do Porto, e quando pensamos em choco, particularmente frito, pensamos em Setúbal. Mas até agora, não existia um local que fizesse justiça à presença do choco na tradição histórica, cultural e económica da região. Situado na Avenida LuÃsa Todi, em pleno coração de Setúbal, o Museu do Choco inaugurou no verão de 2013 com a intenção de projectar a …
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