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Fernando Pessoa escreveu-o, o Museu do Sal revitaliza-o Até há bem poucos anos Portugal foi um dos países com maior produção artesanal de sal integral,constando inclusivamente na história da costa Atlântica da Península Ibérica o prato mais famoso na época do Império Romano, o Garum Ibérico, confeccionado com sal marinho retirado das salinas do que mais tarde viria a ser a costa Portuguesa. A partir de meados dos anos 70 assiste-se a um declínio da salicultura em Portugal, declínio esse que se viria a acentuar nos 90, algo a que a adesão à União Europeia não terá sido estranha. Se …