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Jardins de mercado no Algarve: Um casamento entre Alcachofra e Cogumelo-Ostra

Sábado, dia 23 de março de 2024.

Hortas de mercado – a tendência mundial do movimento agrícola de pequena escala, que emprega técnicas de agricultura biológica e regenerativa, chegou ao Algarve. Cada vez mais explorações agrícolas oferecem os seus produtos nos mercados de agricultores de Lagos a Tavira, algumas entregam mesmo uma cabaz de vegetais semanalmente à sua porta.

Se ainda não conhece o termo “horticultura de mercado”, trata-se, em poucas palavras, de pequenas explorações agrícolas intensivas e herdades que cultivam uma diversidade de produtos hortícolas e frutícolas e vendem os seus produtos diretamente aos consumidores locais através de mercados agrícolas de proximidade, bancas nas próprias explorações agrícolas, ou em mercearias e restaurantes locais.

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Helge Hübner (50 anos) ,

trabalhou como dramaturgo em teatros alemães antes de emigrar para Portugal. É pai de dois filhos e vive na Serra de Monchique. Traduções: Dina Adão, John Elliot, Rudolfo Martins, Kathleen Becker, Patrícia Lara
Photos:Helge Hübner

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