Sábado, 13 de Fevereiro de 2021 As florestas têm muitos animais, plantas, gramíneas, ervas e cogumelos. Adoro as árvores autóctones por isso. Escolhi três cogumelos para a culinária invernal. Porquê? Porque os sei identificar. Os cogumelos que não sei identificar inequivocamente não me entram na cozinha – ficam onde estão, na floresta. Tenho que assumir os limites do meu conhecimento, porque sei que muitas pessoas já pagaram a sua  avidez e o seu desconhecimento com a vida. Leviandade não é comigo. Admiro a diversidade de cogumelos que há e respeito-a. Aceito a sua presença entre as árvores e na natureza, …

Seremos nós, portugueses, inimigos da árvore e da floresta? O grande agrónomo Joaquim Vieira Natividade (1899-1968) chamou a atenção para a nossa dendroclastia ou dendrofobia, tentando, ao invés, cultivar no povo o amor pela árvore. Poucos o ouviram. Floresta, no sentido ecológico da palavra, não a temos verdadeiramente, apenas alguns resquícios. Aquilo a que se chama vulgarmente «floresta» é, na realidade, um conjunto desordenado de matas e arborizações de índole industrial, monótonas e perigosas por serem altamente inflamáveis. Serão monoculturas? Talvez nem isso, pois na sua maioria não são sequer silvicultura (ainda que industrial). Simplesmente «estão para ali», à espera …

Champô feito em casa Hoje vamos falar de champôs para o cabelo. Uma alternativa vegana, sem químicos ou plásticos. Não consigo imaginar quantas garrafas de plástico de champô já gastei na minha vida. Quer a garrafa tenha 250 ml ou 1000 ml, a maré do plástico parece não ter fim. Também há sabonete especial para o cabelo, mas nem sempre é fácil de encontrar, e sabe-se lá de que distância teve de ser importado, ou seja, quanto CO2 provocou, sem contar com o meu trajeto para o ir comprar à loja… e a lista interminável dos ingredientes faz-me questionar se …