Erika Dux (65), doutorada em Medicina pela Universidade de Dusseldórfia, Alemanha, e com várias formações adicionais, entre outras na escola sino-japonesa de Bo-Meridian-Shiatsu, vive há 35 anos em Portugal e trabalha como médica particular. Ela é mãe de três filhas, já adultas. Por que razão adoecem as pessoas? Não sei mesmo responder-lhe a essa pergunta. Quais são as origens das doenças? As pessoas ficam, por variadíssimas razões, com uma infeção, uma doença genética, um distúrbio no aparelho digestivo, ou são afetadas por exaustão, intoxicação, ou pelo meio ambiente, pelas habitações precárias. Como aborda uma doença? Como é o seu tratamento? …

Champô feito em casa Hoje vamos falar de champôs para o cabelo. Uma alternativa vegana, sem químicos ou plásticos. Não consigo imaginar quantas garrafas de plástico de champô já gastei na minha vida. Quer a garrafa tenha 250 ml ou 1000 ml, a maré do plástico parece não ter fim. Também há sabonete especial para o cabelo, mas nem sempre é fácil de encontrar, e sabe-se lá de que distância teve de ser importado, ou seja, quanto CO2 provocou, sem contar com o meu trajeto para o ir comprar à loja… e a lista interminável dos ingredientes faz-me questionar se …

izzy’s market, vila do bispo Quem estiver a caminho do Cabo de São Vicente deve aproveitar para visitar o IZZY’S MARKET de Vila do Bispo. Este restaurante está um pouco escondido, numa urbanização entre a câmara municipal e um supermercado daquela empresa de logotipo azul e amarelo. E também nem sempre é fácil encontrar um estacionamento em Senhora do Amparo. Trata-se de um pequeno café que também tem uma loja de produtos biológicos. Recomendamos especialmente os pratos do dia ao almoço. Estava cheio quando lá fomos. Izzy, a cozinheira, de quando em vez espreita pelo passa pratos para sentir o …

A humanidade enfrenta uma das suas maiores crises. A origem encontra-se numa pequena molécula: o dióxido de carbono. Trata-se de um gás que não tem muita concentração na atmosfera, mas cujo efeito é enorme. Através dele estamos a provocar o aquecimento do nosso planeta, porque estamos permanentemente a queimar gasolina, diesel, carvão, gás e outros combustíveis fósseis, emitindo CO2, muito CO2, toneladas a mais. A ECO123 escreve hoje sobre a crise climática, uma crise que consideramos ser o maior dos desafios e que exige uma solução e ação. Como podemos consegui-lo?   Não vale a pena estar com rodeios: dos …

Hoje vou focar-me na higiene oral e na limpeza da cozinha e da casa de banho. Quando compro pasta de dentes esta vem quase sempre numa caixinha de cartão, para além do tubo, o que me incomoda. Por que razão duplicar os custos de embalagem e o lixo? E será necessário o plástico? Produzo um sal muito prático para a higiene oral, e coloco-o num frasquinho usado, mas bem limpo, que assim é reutilizado e escusa de ir parar ao vidrão. Qualquer que seja a embalagem que venha a usar para colocar o seu sal de higiene oral, esta pode …

O nosso cão recebe de imediato uma tijela com água de Andreia Silva. Viemos experimentar este restaurante vegetariano em Tavira à hora de almoço. Bom. Reparo numa formiga de raça argentina. Ela sobe pela minha mesa, passa pelo meu prato, e volta a descer. Desinteressa-se pelo prato, já que este (do IKEA, Made in Portugal) ainda está vazio. Esta pequena formiga é especial. A espécie entrou na Europa por um porto do sul de França, para depois se espalhar por Espanha até Tavira, tendo chegado até Silves e Monchique, e de Aljezur até ao Cabo de São Vicente. É uma …

A nossa meta é a autonomia alimentar. Para lá chegar precisamos de cinco anos. Em cinco passos alcançamos essa meta. No primeiro ano, trabalhamos a terra, limpando-a e criando uma terra leve, retirando as pedras e as ervas daninhas. Ao mesmo tempo, fazemos compostagem, para depois usar o composto como fertilizante para a primeira sementeira do segundo ano: batatas e cebolas, ervilhas e feijão, tomate e pimento, e muito mais. Recomendamos também um curso de permacultura na Quinta Vale da Lama, em Lagos. Para a receita de hoje, quase todos os ingredientes são do nosso próprio jardim. A colheita deste …

Vânia Ribeiro (34 anos), licenciada em Psicologia, estudou medicinas alternativas. Ao longo de quatro anos tirou um curso de medicina chinesa e massagens. Nessa altura, descobriu a naturopatia. Por razões de saúde sentia necessidade de mudar a sua alimentação. Colocou em questão o consumo de carne e abriu um blogue que, hoje em dia, tem mais de 100.000 visitantes em Portugal. A cada dia Vânia desenvolve temas que se relacionam com uma vida vegan: cria receitas, escreve artigos sobre saúde, ilustra o blogue com fotografias e filmes no seu canal de youtube. Chama-se “Made by Choices”… A autora dos livros …