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O ‘cozinheiro solar’ Celestino Ruivo, 48 anos, é professor no Instituto Superior de Engenharia, na Universidade do Algarve, e começou a utilizar fornos solares em Julho de 2006.   O interesse em fornos solares surgiu após assistir a uma conferência internacional de cozinha solar em Granada. Celestino Ruivo conta que “trouxe um forno solar em cartão, designado solar cookit, onde comecei a cozinhar arroz e franguinho”. Acrescenta que “a partir daí, tenho dinamizado várias actividades de divulgação de cozinha solar”. Os fornos solares conseguem cozinhar à semelhança de um fogão ou fornos a gás ou eléctricos. A principal diferença reside …