Batata. Fava. Batata-doce. Milho. Abóbora. Cenoura. Noz. Castanha. Bolota. Mel. Cebola. Alho. Couve. Maçã. Laranja. Romã. Marmelo. Figo. Amêndoa. Alfarroba. Azeitona e azeite. Medronho. Limão. Espargo. Canterelo e muitos outros cogumelos silvestres. Folha de louro. Rosmaninho. Tomilho. Oregão. Salsa. Basílico. Coentro. Piripiri. A enumeração de espécies selvagens existentes ou produtos cultivados todo o ano em Monchique – excelentes alimentos, condimentos e ervas aromáticas – é quase interminável. O nosso solo é rico em nutrientes e bom, a terra escura e o clima de sol e chuva estimulam o crescimento das plantas 365 dias por ano. Não é raro fazerem-se três …
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