Vida

Aviso prévio: se para o leitor qualquer tipo de comida é indiferente, ou se prefere ‘despachar’ as suas refeições à pressa, ‘A Charrette’ não é o restaurante indicado para si. Este é um estabelecimento em que tudo demora o tempo adequado, desde a confecção dos pratos ao serviço, dando (até exigindo) espaço para saborear a excelente comida, apreciar a decoração, conversar e desfrutar da companhia. Situado no centro de Monchique, quem entra no restaurante depara-se com uma decoração tradicional, acolhedora, com mobília antiga (mas bem tratada) em madeira, onde encontra inúmeros objectos do trabalho ou uso quotidiano de outras épocas. …

Béchamel de salsa Ingredientes: Infusão: 450 ml de leite 20 gr de cebola cortada fina 3 bagos de pimenta schechuan 3 bagos de sementes de coentros Roux: 35 gr de manteiga 35 gr de farinha 55 gr de salsa Método: Juntar os ingredientes todos da infusão até ferver, a lume médio. Após ferver cobrir com pelicula a panela de modo a tapar o vapor, durante 20 minutos. Numa panela à parte juntar 35 gr de manteiga e esperar que derreta completamente. Após ganhar uma tonalidade ligeiramente dourada, adicionar a farinha, sempre mexendo para não queimar. Passar a infusão por um …

Museu do Choco É impossível pensar em choco, sem pensar imediatamente na cidade de Setúbal. Todas as regiões têm a sua gastronomia típica, e Setúbal não foge à regra. Lisboa tem a sardinha assada, o Porto tem as tripas à moda do Porto, e quando pensamos em choco, particularmente frito, pensamos em Setúbal. Mas até agora, não existia um local que fizesse justiça à presença do choco na tradição histórica, cultural e económica da região. Situado na Avenida Luísa Todi, em pleno coração de Setúbal, o Museu do Choco inaugurou no verão de 2013 com a intenção de projectar a …

Guia de lojas em segunda mão (Porto) Na cidade invicta abundam as lojas de artigos usados dos mais variados tipos, com predominância para as livrarias. Existem também algumas lojas especializadas em artigos de colecção ou mobiliário, mas cujos preços praticados não estão ao alcance do consumidor médio. Isto pode, por vezes, prejudicar um dos factores-chave neste guia, o da reciclagem de produtos como meio para uma maior sustentabilidade, mas também permite descobrir artigos raros e de grande qualidade. No Porto, o local de aquisição de artigos usados por excelência cabe, sem dúvida, à Feira da Vandoma, que acontece todos os …

Um provérbio antigo diz que os homens se apanham pelo estômago. No caso do Templo Hindu de Lisboa não me surpreenderia que alguns devotos tivessem começado por frequentar a cantina. Em Lisboa, como em toda a parte, o que não faltam são restaurantes indianos. Mas restaurantes, indianos ou não, não passam disso mesmo: restaurantes. Uma cantina num templo Hindu, que serve comida indiana caseira, é, em comparação, um universo paralelo e provavelmente a melhor maneira do estômago visitar a Índia sem sair de Lisboa. O Hinduísmo é a principal religião da Índia, cuja alimentação é praticada de acordo com os …

Guia de lojas em segunda mão Cada vez mais a aquisição de artigos usados tende a ser associada à crise, mas as lojas de segunda mão sempre existiram um pouco por todo o lado. Há muita gente para quem comprar artigos usados é um estilo de vida, quer por questões financeiras, quer por aquilo que procuram já não ser produzido. Umas lojas especializam-se em roupa, discos, mobiliário ou livros e outras generalizam e vendem todo o tipo de artefactos, como se fossem uma minifeira da ladra. Feira esta que continua a ser o local de compras de usados por excelência, …

A doçaria faz parte da cultura portuguesa e tem no período natalício um dos seus pontos altos. Neste Natal, a ECO123 convidou as responsáveis de duas das melhores casa de doces do Algarve a partilhar consigo receitas açucaradas com o sabor típico do Algarve. Situada no centro de Portimão, a Casa da Isabel é um regresso ao passado dos nossos sonhos: aquele tempo em que, numa casa antiga mas acolhedora, nos espera sempre um doce magnífico, um chá que nos aquece, um produto tradicional de um Algarve que felizmente ainda existe. A suave música ambiente propicia a uma conversa entre …

Após um Verão escaldante, a frescura do Outono traz consigo o agradável conforto das temperaturas amenas. É tempo de guardar as roupas curtas, tirar da gaveta um ou dois casacos e recuperar algumas receitas de pratos mais quentes e reconfortantes. As sugestões vegetarianas do chef Tiago Lopes trazem consigo as cores e a intensidade outonais, numa combinação de sabores perfeita para um fim de tarde com amigos ou família. Utilize ingredientes frescos e, sempre que possível, adquiridos a produtores biológicos locais. O Outono convida a boas conversas – fale com o agricultor, peça-lhe sugestões para cozinhar os seus produtos e …

No início era (provavelmente) a BMX. Para quem cresceu nos anos 80, e mesmo no início dos 90, a bicicleta não era algo consciente, era simplesmente uma coisa que fazia parte da vida – estava lá. Depois começa a puberdade e as saídas à noite, e depois ainda a universidade ou o trabalho. E as bicicletas ou caem no esquecimento ou reduzem-se a nichos e grupos especializados, como os praticantes de ciclismo ou btt. Entretanto, por força das circunstâncias, o mundo mudou e as pessoas mudaram com ele. E as bicicletas surgiram outra vez, desta feita de forma consciente e …

O rio Mira rodeado de árvores serpenteia lentamente de Odemira até Vila Nova de Milfontes. Para quem gostaria de passar aqui as suas férias no Outono com os seus filhos e a canoa, a www.ecotrails.info oferece percursos de fim-de-semana numa zona de lazer para a prática de remos. Com o fluxo da água (maré baixa) vai-se em direcção à foz e com a maré alta retorna-se. Os pouco mais de 30 quilómetros de remo numa direcção podem facilmente ser percorridos em dois dias. Em Casas Brancas pode-se descansar e pernoitar.