Portugal

Entrevista com o Prof. Dr. Mojib Latif (61), GEOMAR, em Kiel, Alemanha ECO123: Na nossa revista procuramos, sempre, conjugar economia e ecologia. Acha que isso resulta? Mojib Latif: Sim, eu tenho a certeza que resulta. Hoje fala-se cada vez mais sobre sustentabilidade, um conceito que, no entanto, já está a ser muito usado. Eu acredito que o mesmo deveria ser interpretado pelos media como com sustentabilidade futura. Se o entendermos assim, rapidamente vemos que a economia e ecologia não estão em oposição, mas podem ser conjugadas. Infelizmente, atualmente estamos a jogar fora o nosso futuro, porque danificamos de tal forma …

Desde os tempos mais antigos que o sal tem um papel fundamental na vida do ser humano. Utilizado primariamente como fonte de conservação de alimentos, este ganhou uma importância vital durante o Império Romano, inclusive dando origem à palavra salário. Isto porque era prática corrente em Roma que os funcionários do império, como os legionários, recebessem o seu soldo (ou salário) em sal, como pagamento pelos serviços prestados. As zonas de exploração de sal ganharam tamanha importância estratégica, que algumas delas foram muralhadas e criadas povoações para defesa deste bem. Data do ano 959 o mais antigo registo conhecido sobre …

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) foi criada em 2005 no âmbito do Ministério da Economia e em nove anos, desde a sua criação até 2014, encaixou cerca de 175 milhões de euros entre ações de fiscalização, processos-crime, apreensões e processos de contra-ordenação. Desde a sua origem a atuação da ASAE, autoridade especializada no âmbito da segurança alimentar e da fiscalização económica, tem despertado sentimentos opostos. Encarada por alguns como inimiga do comércio tradicional e dos produtos chamados caseiros, é reconhecida por muitos como garantia da qualidade alimentar, da defesa do consumidor e da concorrência leal entre os …

Como podemos preservar, por um lado a confidencialidade e por outro a transparência, dois valores tão contrastantes que, normalmente, se excluem mutuamente na política? Na Bruxelas da União Europeia funciona. A vida política lá funciona como no conto de fadas de Childa, uma aldeia que foi reconstruída de base. No entanto, somente na inauguração das casas é que os habitantes da aldeia notaram que os arquitetos se tinham esquecido das janelas. E daí em diante eles moraram às escuras. Então o chefe da aldeia teve uma ideia. Podiam levar a luz de fora para dentro das casas em baldes…   …

A ECO123 foi ao encontro de pequenos produtores que dão o mérito à gastronomia algarvia. Pelo seu trabalho, os produtos regionais transformam-se em iguarias culinárias que satisfazem os mais diversos apetites. O queijinho fresco de cabra algarvia, o mel e o medronho são alguns destes produtos tradicionais que são autênticos cartões-de-visita para a descoberta dos sabores do Algarve.   Queijo fresco tradicional A Queijaria Martins, na Portela da Nave, em Salir, e que abriu portas no ano de 2009, confecciona diariamente queijos de cabra frescos. Esta pequena fábrica, propriedade de Idálio Martins, faz a distribuição do seu produto em Salir, …

O problema é “a alimentação contemporânea e saudável” e está no modo de cultivo, na colheita, na conservação, no transporte, na preparação, em comer alimentos com muita gordura, demasiada carne e em não ter tempo suficiente. Esqueci-me de alguma coisa? Por exemplo, a criação industrial dolorosa de animais, a aplicação de hormonas e antibióticos, a manipulação genética… Podemos fazer tantas coisas erradas e existe apenas um caminho certo, viver de forma saudável. A ECO123 afirmou, desde o princípio, procurar soluções para os problemas. Muitas vezes a solução está diante da nossa porta, por vezes até no nosso próprio jardim, e …

Rede Convergir – Centro Integrado na Rede Convergir, o projecto ‘Há Festa no Campo!’ pretende assegurar o desenvolvimento local de Juncal do Campo, Freixial do Campo, Barbaído e Chão da Vã, quatro pequenas aldeias do distrito de Castelo Branco, através de propostas de dinamização cultural e social. Desenvolvido pela Associação EcoGerminar(1), em parceria com a Associação Terceira Pessoa(2), ETEPA(3) e União das Freguesias do Freixial e Juncal do Campo, este projecto conta com o financiamento da Fundação Calouste Gulbenkian(4), no âmbito do Programa Partis – Práticas Artísticas para a Inclusão Social, tendo também contado com um apoio da Fundação EDP(5) …

Rede Convergir – Norte Ao longo da história, os rios têm sido uma referência fundamental para o estabelecimento de comunidades humanas, que deles retiravam o seu sustento, e para o desenvolvimento de redes de comunicação. A relação humana com os rios é ancestral e, durante milénios, equilibrada e proveitosa. Porém, nos últimos séculos, e particularmente nas últimas décadas, o impacto negativo da acção humana tem sido evidente nestes cursos de água. 48% dos cursos de água em Portugal não cumprem o bom estado da qualidade da água. A prática impune e generalizada do recurso aos rios como sistema de escoamento …

Rede Convergir – Sul A Quinta da Fornalha, situada em Castro Marim, é um projecto holístico que pertence à mesma família há várias gerações. A actual proprietária, Rosa Dias, de 33 anos, pegou neste projeto no ano de 2008, pois sentiu “uma certa urgência em preservar a cultura e o património das nossas memórias ancestrais”. Acrescenta que o projecto “baseia-se na ideia de pegar numa quinta tradicional, que estaria antiquada em termos do paradigma tradicional, e torná-la num projeto economicamente viável”. E tal sucede actualmente com a Quinta da Fornalha. Para além da viabilidade económica, é uma empresa multifacetada, que …

Esta associação trabalha, em espírito cooperativo e de forma integral e inclusiva, a sustentabilidade e o desenvolvimento pessoal e comunitário. A sua ética resume-se a três simples ideias baseadas na ética da permacultura: 1) CUIDAR DA NATUREZA O respeito integral e a preservação de todos os seres vivos permitem gerar ciclos holísticos. Estes sustentam a biodiversidade necessária para que a terra permaneça equilibrada e capaz de gerar a biocapacidade que permite viver no planeta; 2) CUIDAR DAS PESSOAS Não é possível cuidar bem das pessoas (começando por nós próprios) sem cuidarmos da terra e vice-versa. Todos os seres humanos têm o …