Comer & Beber

Sábado, dia 10 de junho de 2023. Tiro uma nota de 10 euros da caixa do jornal e tento a minha sorte em Monchique. Ouvi dizer que abriu um novo restaurante, chamado Grumpy Mamas. Vou lá tentar usufruir de um almoço saudável, com sobremesa, por dez euros. Será que vou conseguir? O pequeno restaurante está aberto de quarta a sexta-feira, …

Sábado, dia 13 de maio de 2023. É um prato muito simples, que qualquer pessoa pode fazer em casa em menos de uma hora. E é tão barato como nenhuma carne algum dia será. Sei que a produção de um quilo de carne de vaca gasta cerca de 15 000 litros de água durante o processo de criação, lavagem e …

Sábado, dia 6 de maio de 2023. Vamos comer fora? É sexta-feira, são 14 horas e estamos a caminho de Monchique para experimentar uma Pizza Margherita no recém-aberto restaurante Miradouro, acima das Caldas de Monchique. Muito cedo na vida, o chefe italiano, Carlo Padulo, com quem aprendi a fazer pizzas há muito tempo, me aconselhou a começar sempre a refeição …

Sábado, dia 29 de Abril de 2023. Já conheço o Restaurante Camilo há 34 anos e escolhi-o esta semana para vós, caros leitores, para testar se ainda é tão bom como era, ou talvez até um pouco melhor… do que quando a comida era ainda servida numa pequena cabana de madeira, mesmo à beira da falésia sobre o mar, que …

Sábado, dia 22 de abril de 2023. O que pode esperar o cliente quando visita um restaurante? Uma refeição e um serviço que sejam pelo menos tão bons, se não melhores, do que em casa, com ele ou ela a cozinhar. Ou isso é pedir demasiado? O que não queremos definitivamente é transtornar o estômago. Somos clientes mistério e estamos …

Sábado, dia 15 de abril de 2023. Os mares estão a ser sobrepescados. E onde o peixe é escasso, torna-se caro. É por isso que cada vez mais restaurantes se voltam para a piscicultura. Isso leva a que um quilograma de sardinha fresca de Verão, proveniente do mar, já custe tanto como uma dourada da piscicultura. E isto é sempre …