Short Stories

Sábado, 20 de Março de 2021 Carlos Abafa foi vítima de um trágico acidente. Não sobreviveu a uma queda de três metros de altura, no jardim de sua casa. O meu amigo Carlos chegou às eternas pradarias. Para mim, o Carlos, que veio do Alentejo para Monchique, foi sempre um “guerreiro”, um lutador de causas. Era um estranho nesta comunidade, amigo da Natureza, sábio e humilde, culto e calmo, ponderado e atento. Não voltará a haver ninguém como ele. Ofereceu-nos árvores maravilhosas, duas nogueiras-pecan, um castanheiro e um sobreiro, que se diz ser um símbolo da amizade no Alentejo. Plantei-as …

Sábado, 13 de Março de 2021 Há alguns dias testemunhei um espetáculo interessante. Participei numa videoconferência, com mais 67 pessoas, com a finalidade de descobrir meios que permitam melhorar o estado da floresta em Portugal e também para apresentar o meu projeto do Jardim Botânico Florestal, em Monchique. Ao longo da conferência, de repente, a internet começou a ficar descontrolada. E das profundezas do “www” surgiu alguém a gaguejar e a gemer de forma animalesca… parecia querer de alguma forma participar no debate. Porém, o seu contributo era estranho. E semelhante a uma qualquer comédia. Descobri que a figura, que …

Sábado, 6 de Março de 2021 A partir das 18 horas da próxima terça-feira, dia 9 de março, terá lugar um debate ONLINE, imperdível, para os interessados pela floresta do sul de Portugal. A iniciativa parte da “Aliança pela Floresta Autóctone”, criada pelos fundadores da primeira associação ambientalista em Portugal, a CAMPO ABERTO, do Porto. Este debate apresentará programas que possibilitam libertar terrenos florestais das monoculturas de eucalipto – essa espécie invasora que agrava o perigo de incêndio e as alterações climáticas -, para os reflorestar com espécies autóctones e em diversidade. Iremos poder contar com o contributo de cinco …

Sábado, 27 de Fevereiro de 2021 É este o meu ponto de vista Será assim tão emocionante procurar vestígios de vida em Marte? Pergunto-me se não poderíamos viver melhor sem esse gasto monetário e energético na construção de um foguetão para uma viagem de 250 milhões de quilómetros até Marte. Imaginemos a nossa Terra sem florestas e sem água, sem nuvens e vento, sem temperaturas agradáveis e também sem as estações do ano, que podem mesmo ser perturbantes. Imaginemos o nosso planeta azul sem as quase dez bilhões de pessoas e sem as diferentes espécies de flora e fauna. Por …

Sábado, 20 de Fevereiro de 2021 A nossa meta é a autonomia alimentar. Para lá chegar precisamos de cinco anos. Em cinco passos alcançamos essa meta. No primeiro ano, trabalhamos a terra, limpando-a e criando uma terra leve, retirando as pedras e as ervas daninhas. Ao mesmo tempo, fazemos compostagem, para depois usar o composto como fertilizante para a primeira sementeira do segundo ano: batatas e cebolas, ervilhas e feijão, tomate e pimento, e muito mais. Recomendamos também um curso de permacultura na Quinta Vale da Lama, em Lagos. Para a receita de hoje, quase todos os ingredientes são da …

Sábado, 13 de Fevereiro de 2021 As florestas têm muitos animais, plantas, gramíneas, ervas e cogumelos. Adoro as árvores autóctones por isso. Escolhi três cogumelos para a culinária invernal. Porquê? Porque os sei identificar. Os cogumelos que não sei identificar inequivocamente não me entram na cozinha – ficam onde estão, na floresta. Tenho que assumir os limites do meu conhecimento, porque sei que muitas pessoas já pagaram a sua  avidez e o seu desconhecimento com a vida. Leviandade não é comigo. Admiro a diversidade de cogumelos que há e respeito-a. Aceito a sua presença entre as árvores e na natureza, …

Sábado 6 de Fevereiro de 2021 Uma das receitas favoritas na nossa família é o “flammkuchen” ou a “tarte flambé”, já que se trata de uma especialidade típica do Sudeste de França. Existe em mil e uma variações na Lorena, mas também na Alsácia, na Suíça e no estado alemão de Sarre. E, como pode ser facilmente feita sem carne ou peixe, é uma ótima opção para uma refeição vegetariana. Nós, por vezes, optamos por uma versão vegana, mas adoramos, e hoje vamos juntar os produtos feitos com o leite das cabras de António Nascimento, os ovos biológicos das galinhas …

Sábado, 30 de Janeiro de 2021 Durante a pandemia do novo Corona têm-se revelado – como nunca antes – as mais variadas atitudes nas pessoas. E são estes momentos desafiantes que têm feito com que o ser-humano consiga ultrapassar os seus problemas. Agora, estamos numa fase em que, no fundo, o objetivo consiste em travar a propagação do vírus Covid-19. Esta é uma luta entre o Homem e o vírus, Golias e David. Quem sairá vencedor? Desde que temos uma cabeça entre as orelhas, e um cérebro para pensar, que estamos aptos a decidir o nosso futuro. E, se pensarmos …

Sábado, 23 de Janeiro de 2021 Ao sairmos de Vila do Bispo em direção a Norte chegamos a Pedralva e ao restaurante Pizza Pazza. Infelizmente está fechado. Mas estava-me mesmo a apetecer uma piza crocante acabada de fazer. Portanto, continuo pela EN120 que passa pela Carrapateira e ruma a Norte, junto ao Atlântico, acabando por chegar ao concelho de Aljezur. Na localidade de Alfambras existe um restaurante (o Trigo Vermelho), que tem no seu menu pizas sem glúten e pizas vegan. Recentemente, comi uma piza vegetariana muito boa no local. Recomendo ainda a piza Margherita, com um custo de apenas …

Sábado, 16 de Janeiro de 2021 Passa pouco das 12 horas e o país está prestes a entrar num novo período de confinamento. Há uma hora atrás, o Parlamento decidiu que os restaurantes em Portugal vão ter de fechar novamente. Entro no restaurante e, ainda à porta, exclamo: “Que bem que cheira aqui!” Iniciámos a nossa viagem pelas melhores cozinhas do país em Vila do Bispo, no extremo Sudoeste de Portugal continental. Pretendemos visitar todos os 308 concelhos para testar os pratos da sua restauração e recomendar os melhores. Algures li que 99,4% dos portugueses comem carne e só 0,6% …