Sábado, Julho 29, 2017
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Portugal

Um super alimento esquecido

Arroz Integral

Actualmente, quando se pensa em arroz raramente é na forma integral. Porém, desde o advento da agricultura, a base tradicional da alimentação humana foram os cereais integrais Apenas quando o ritmo e os padrões de consumo foram alterados, o factor conveniência forçou uma mudança nos hábitos alimentares, passando a ser integrados regularmente os alimentados refinados. O arroz integral é um dos alimentos mais completos e equilibrados, promovendo a estabilidade da insulina e glicémia no sangue. A fibra presente pode também contribuir na diminuição do colesterol (1) e do risco de alguns tipos de cancro (2). Por sua vez, o arroz …

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O Yin/Yang prova-se em Lisboa

Tao Restaurante Natural

Um dos últimos locais em que se pensa quando se fala em alimentação natural é Lisboa. Ou talvez não, dependendo do que se considera como tal. Para Rui Rato, dono do restaurante Tao, alimentação natural implica não só alimentos na sua forma integral, mas também uma combinação harmoniosa de cada ingrediente, considerando o efeito que o todo tem no corpo, mente e espírito de cada um. Precisamente por isso é que cada cliente faz o seu prato, ou não fosse o nome do restaurante derivado do Taoísmo. Nesta tradição filosófica e religiosa chinesa, Tao significa a via, assim como a …

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Mulheres Guineenses em acção

Dia da Mulher Guineense

Apesar das dificuldades, há muitos guineenses residentes e emigrantes – onde Portugal tem um papel importante – que procuram vias para melhorar o país, tentando inverter a lógica da fragilidade política, militar e económica. Nesse sentido, um conjunto de mulheres guineenses residentes em Portugal resolveram juntar esforços a partir da experiência de Filomena Djassi. Mulher com ideias bem assentes, apesar da sua juventude já assume um papel claro de liderança. Após uma acção de formação, em Lisboa, com o grupo de mulheres, falou com a ECO123.  ECO123: Quem é a Filomena Djassi? Filomena Djassi: Sou guineense, natural da região de …

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O futuro do surf é o seu passado

Yoni Surfboards

O surf sempre foi sobre comunhão com a natureza. Mas à medida que a modalidade se foi profissionalizando e industrializando, as pranchas sofreram modificações. Inicialmente feitas de madeira, passaram a ser construídas com base em derivados de petróleo processados em plástico e responsáveis por grandes quantidades de emissão de carbono. Em Portugal, na histórica localidade de Óbidos, o carpinteiro José Antunes aproveitou o infortúnio de perder o emprego para contrariar essa tendência – começou a fabricar pranchas de surf em madeira. José começou por fabricar brinquedos duradouros para os seus dois filhos. Porém, se as crianças podem ter brinquedos em …

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Projecto 270

projeto 270

Da agricultura biológica ao desenvolvimento sustentável é um pequeno passo O Projecto 270 podia ser apenas uma quinta, mas é muito mais do que isso. Possui meio hectare de área e está situado entre a praia da Riviera e a praia da Rainha, na Costa da Caparica. Existe há uma década e tem certificação biológica. O embrião do Projecto nasceu em Génova, numa manifestação contra a globalização, materializando o mote “Pensar globalmente, agir localmente”. O seu nome decorre do número do lote de terreno. Inicialmente um terreno familiar bastante arenoso, passou depois a ser gerido por Zélie e Nuno Belchior …

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Receita para sair da crise.

FRT-Ballen

Inovação e investimento são os condimentos da nossa sopa económica. Vai precisar dos seguintes ingredientes: 38.887 sobras diárias do jornal sensacionalista Correio da Manhã, 27.804 exemplares do semanário Sábado, 17.824 cópias não vendidas do Expresso, 12.547 exemplares do Público e 16.118 exemplares não vendidos do Diário de Notícias, 23.339 cópias do diário Jornal de Notícias, 16.050 sobras do jornal desportivo Jogo, 33.442 exemplares não vendidos do Record, 5.625 sobras da Vida Económica, 10.574 cópias da Visão – em suma, um total de mais de 250.000 exemplares de todos os jornais diários e revistas em Portugal por dia: A Bola, Caras, …

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O dinheiro faz o mundo girar?

changemakers

Pessoas. Planeta. Lucro.  O país precisa de novos banqueiros Abordamos o tema DINHEIRO no ar. Sentados naquele que é considerado o assassino do meio ambiente, e conscientes que para esta edição cada um de nós dois está a contribuir para o aquecimento da atmosfera com mais 1,2 toneladas de CO2, partimos em viagem num Airbus 320 de Lisboa para Berlim. A revista ECO123 leva na bagagem um convite para a conferência anual da Aliança Global por um Sistema Bancário com Valores (GABV)(1). Queremos descobrir de que forma os banqueiros sustentáveis querem mudar a economia mundial para melhor. Dois bilhetes de …

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Evite as Notícias

Dobelli

Para uma Dieta Noticiosa Saudável Prólogo Este artigo é o antídoto das notícias. É longo, e provavelmente não o conseguirá apressadamente. Graças ao elevado consumo de notícias, muitas pessoas perderam o hábito da leitura e lutam para absorver mais do que quatro páginas sucessivas. Este artigo irá demonstrar-lhe como sair dessa armadilha – se não estiver já demasiado preso. As notícias estão para a mente como o açúcar para o corpo Estamos tão bem informados e no entanto sabemos tão pouco. Porquê? Encontramo-nos nesta triste condição porque há 200 anos inventámos uma forma tóxica de conhecimento chamada “notícias”. Chegou a …

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Free Port-imão

O Algarve depende sobretudo da indústria do turismo, que para crescer desenvolveu-se rapidamente ao ponto de destruir e pôr em perigo a beleza da costa – razão pela qual a maioria das aqui passam as suas férias. O Algarve precisa urgentemente diversificar a sua economia e abrir e alargar o mercado aos produtos agrícolas e atrair novos negócios produzindo produtos modernos de alta tecnologia. O Algarve não precisa de indústrias pesadas, mas necessita sim de se tornar num centro da inovação, engenharia e investigação tecnológica para encorajar o desenvolvimento de novas ideias, designs e a criação e fabrico de novos …

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Existo, logo AMO.

AMO Produto Local

A perspectiva holística de olhar para a economia e de a pôr no lugar certo, ao serviço das pessoas, de mãos hábeis, garantes de saberes e qualidade, que trabalham em parceria com a natureza para oferecer experiências únicas, afigura-se como uma alternativa bem sucedida de valorização da produção regional. Que o diga a AMO – Produto Local. Produtos regionais dentro de embalagens de creme? Quem passa não fica indiferente às embalagens negras, de design moderno, a dizer AMO, e onde cada detalhe não acontece por acaso. Se estas não passam despercebidas e fazem lembrar boiões de creme, ainda é mais …

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