Sábado, Janeiro 20, 2018
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Portugal

CREME DE ALHO FRANCÊS E ABÓBORA COM AMENDOA

Sabores do Outono

Após um Verão escaldante, a frescura do Outono traz consigo o agradável conforto das temperaturas amenas. É tempo de guardar as roupas curtas, tirar da gaveta um ou dois casacos e recuperar algumas receitas de pratos mais quentes e reconfortantes. As sugestões vegetarianas do chef Tiago Lopes trazem consigo as cores e a intensidade outonais, numa combinação de sabores perfeita para um fim de tarde com amigos ou família. Utilize ingredientes frescos e, sempre que possível, adquiridos a produtores biológicos locais. O Outono convida a boas conversas – fale com o agricultor, peça-lhe sugestões para cozinhar os seus produtos e …

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Solar Impulse over San Fransisco

Solar Impulse

Para contar a história do Solar Impulse – o primeiro projecto de avião solar – tem de se começar há sete anos atrás na Suiça. Foi aí que a ideia nasceu. Este Verão, os mentores do projecto e pilotos André Borschberg e Bernard Piccard voaram a aeronave através dos EUA, percorrendo mais de 5600 km apesar de confrontados com complicados desafios climatéricos. O Solar Impulse, o primeiro avião na história a voar dia e noite apenas com energia solar, provou a fiabilidade e eficiência das tecnologias limpas e das energias renováveis. O Solar Impulse tirou partido da longa tradição Suiça …

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O Futuro Agora.

Ali está ele em frente à porta, e parece um carro perfeitamente normal. Podia até ser um BMW. Não se sente a diferença até nos sentarmos nele. No tablier, encontro um écran táctil de 17”. É o centro nervoso do carro. O Roberto explica-nos como funciona. O computador (ou NSA) controla o sistema de navegação, a conexão à internet, a câmara frontal e de retaguarda, o telefone embutido, o centro de media, consumo de energia e todas as outras funções de controlo personalizadas a que temos de nos ajustar antes de partir. Podemos dizer que o carro é uma máquina …

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A vida é (como) andar de bicicleta

A vida é (como) andar de bicicleta

No início era (provavelmente) a BMX. Para quem cresceu nos anos 80, e mesmo no início dos 90, a bicicleta não era algo consciente, era simplesmente uma coisa que fazia parte da vida – estava lá. Depois começa a puberdade e as saídas à noite, e depois ainda a universidade ou o trabalho. E as bicicletas ou caem no esquecimento ou reduzem-se a nichos e grupos especializados, como os praticantes de ciclismo ou btt. Entretanto, por força das circunstâncias, o mundo mudou e as pessoas mudaram com ele. E as bicicletas surgiram outra vez, desta feita de forma consciente e …

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ORGANI, COSMÉTICA BIOLÓGICA LDA.

Alimentação biológica para a pele

Diariamente são consumidos milhares de produtos cosméticos, cuja maioria contém algum agente químico com tendência para reagir na saúde. Foi com essa preocupação em mente que as irmãs Rita e Cátia Curica fundaram a Organii, a primeira empresa portuguesa dedicada à cosmética biológica com soluções personalizadas para cada pele. Produtos cultivados sem recurso a pesticidas e produzidos sem a intervenção de qualquer aditivo artificial. Obter assim extractos mais puros e activos, e paralelamente diminuir a pegada ambiental são as propostas da Organii. Não só os produtos não foram testados em animais, como a sua proveniência é de extractos naturais de …

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Lx Factory

LX Factory

Das pessoas para as pessoas Na década de 60, Nova Iorque teve a Factory de Andy Warhol, que John Cale descreveu como “tendo todos os dias algo novo”. Epíteto que assenta perfeitamente à LX Factory em Lisboa, cuja existência é em tudo semelhante à de um organismo vivo. Nos 43.000m² desta “Ilha Criativa”, existem mais de 200 empresas onde trabalham cerca de 1500 pessoas. Um dos locais que melhor representa o espírito da LX Factory é o CoWork, um espaço de trabalho partilhado por profissionais independentes. Mas é praticamente impossível não percorrer todos os cantos e recantos do espaço, impelidos …

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entrevista com Manuel Salgado vereador CM-Lisboa

Manuel Salgado

Sendo a LX Factory um caso pioneiro na reabilitação urbana em Lisboa, a ECO123 entrevistou o arquitecto Manuel Salgado. Vereador no actual executivo da Câmara Municipal de Lisboa, tem a seu cargo pelouros como o de Planeamento e Política de Solos, de Licenciamento Urbanístico, da Reabilitação Urbana e de Obras Municipais. Professor Catedrático Convidado de Projecto do curso de Arquitectura do Instituto Superior Técnico desde 2002, desenvolveu projectos de arquitectura e urbanismo de escalas muito variadas, como o Centro Cultural de Belém, o Projecto dos Espaços Públicos da EXPO’98 ou o Projecto Urbano de Romanina e o Plano de Pormenor …

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Ecotrails

Natureza pura no Alentejo

O rio Mira rodeado de árvores serpenteia lentamente de Odemira até Vila Nova de Milfontes. Para quem gostaria de passar aqui as suas férias no Outono com os seus filhos e a canoa, a www.ecotrails.info oferece percursos de fim-de-semana numa zona de lazer para a prática de remos. Com o fluxo da água (maré baixa) vai-se em direcção à foz e com a maré alta retorna-se. Os pouco mais de 30 quilómetros de remo numa direcção podem facilmente ser percorridos em dois dias. Em Casas Brancas pode-se descansar e pernoitar.

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agricultura biologica no algarve

Agricultura biológica no Algarve

A agricultura biológica não é uma prática recente e os 28 anos de existência da Agrobio, Associação Portuguesa de Agricultura Biológica, provam-no. Segundo o seu presidente, Jaime Ferreira, o número de indivíduos a dedicar-se a esta atividade tem aumentado, mas os números são baixos. Assim, há cada vez mais consumidores interessados, mas com dificuldade em encontrar produtos acessíveis. O Algarve possui cerca de 3 mil hectares certificados para agricultura biológica, representando as hortícolas, as frutas e alguma vinha uma parte pouco significativa, em relação às pastagens e ao olival. As primeiras localizam-se mais no litoral e as segundas na serra. …

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pedro goncalves merceariabio

Da terra à mesa

“Nós somos o que comemos” – aqui temos a nossa questão. Já não há tempo para procurar o melhor e compra-se em hipermercados por conveniência. Daqui nasceu a ideia de negócio de Pedro Gonçalves, a que chamou “Mercearia Bio”. Este é um conceito baseado na loja online, onde se pode ver e encomendar comodamente a partir de casa, mas que também aposta na proximidade entre produtor, distribuidor e consumidor. Tudo isto possibilita ter produtos biológicos certificados entregues na porta da sua casa à distância de um click. ECO123 pergunta Fátima Torres, produtora, Lagos O que acha do conceito da Mercearia …

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