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Eco123 Revista da Economia e Ecologia
Ein zartes Gemüse für Salate, das das ganze Jahr über geerntet werden kann.
Während der Blütezeit zu ernten und frisch für Kräutertee oder in Suppen verwenden.
Für ein stärkeres Aroma die älteren, dunkleren Blätter wählen, aber stellen Sie sicher, dass die Pflanze in sauberem, fließendem Wasser wächst.
Die Blätter im Frühsommer gesammelt und fein gehackt, schmecken gut zu Fischgerichten und in Kartoffelsalat.
Reich an Vitamin A und C. Die jungen Blätter können wie Spinat zubereitet werden.
Die Blätter schmecken süßlich und können in Salaten oder Sandwiches verwendet werden.
Ist mehrjährig und kann das ganze Jahr über geerntet und wie Spinat gekocht oder zu Suppen hinzugefügt werden.
Zu ernten sind im späten Frühjahr bis zum Sommerbeginn die jungen Triebe und Blätter für Suppen und Omelettes.
Einige fein geschnittene junge Blätter geben dem Salat ein leichtes Aroma von Knoblauch.
Die bitteren Blätter können Salaten und Gerichten vor oder nach dem Zubereiten hinzugefügt werden.
Kann wie Spinat gekocht und in Suppen eingelegt werden.
