Mittwoch, Dezember 19, 2018
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Gelee der Liebe

Compota dos Namorados - Júlia Inácio
Compota dos Namorados – Júlia Inácio

Monchique. Sie nennt es Gelee der Liebe und auch Kompott für Verliebte. Das Gläschen hat 250 Gramm Gewicht und kostet vier Euro. Die Masse es herrlich süß und scharf zugleich, mit Piri-Piri. Zwei Versionen, zwei Geschmacksrichtungen, immer mit 60% Früchten und 40% Zucker, einmal mit roten Früchten aus dem Wald, das andere Mal mit Zitrone und Mandel. Die Früchte pflückt Maria Julia Inácio im eigenen Garten und sammelt sie im nahen Gebirge der Algarve. Marmelade, handgemacht, ein paar hundert Gläser pro Jahr. Wenn sie verkauft sind, war es das. Julinha ist 43 Jahre alt und im Rathaus der Gemeinde angestellt, wo sie den kleinen LKW der Straßenreinigung fährt. Sie kocht Marmeladen, weil es ihr Spaß macht und eine alte Familientradition ist.

Mehr Info: docesdajulinha@hotmail.com; Kontakt 966 173 015

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