Tag Archives: Hässliche Frucht

Nach Angaben der Organisation für Ernährung und Landwirtschaft der Vereinten Nationen landete im Jahr 2013, wie auch schon in vorhergehenden Jahren, ein Drittel der weltweit zur Verfügung stehenden Nahrungsmittel im Müll (1). Für Hunter Halder, Nordamerikaner und seit mehreren Jahren in Portugal ansässig, ist dies nicht nur eine traurige Tatsache, sondern ein Irrtum, den er durch sein Projekt „Refood“ zu korrigieren sich vorgenommen hat. Diese Initiative, in Zusammenarbeit mit anderen wie “Fruta Feia” (2) (Hässliche Frucht) und “Movimento Zero Desperdício” (3) (Bewegung Null Verschwendung), war so erfolgreich, dass die auf diesem Gebiet tätige Organisation der Vereinten Nationen Portugal als Modell …