Portugal

ECO123 berichtet über Kleinproduzenten, die der Algarve im lukullischen Sinne ein Sahnehäubchen aufsetzen. Dank ihrer Handwerkskunst werden regionale Erzeugnisse in kulinarische Köstlichkeiten verwandelt, die die verschiedensten Geschmacksrichtungen verwöhnen. Kleine Frischkäse-Laibchen, Honig und Medronho sind nur einige der landestypischen und traditionellen Produkte und authentische Aushängeschilder für die vielfältigen Aromen der Algarve. Der traditionelle Frischkäse Die Käserei Martins in Portela da Nave der Gemeinde Salir öffnete seine Pforten bereits 2009 und stellt täglich frischen Ziegenkäse her. Der kleine Betrieb von Idálio Martins, 33 Jahre, vermarktet seine Produkte in Salir, Messines und Loulé. Der Ziegenhirte und Schäfer kam durch seine Liebe zu Tieren …

Das Problem lautet „zeitgemäße und gesunde Ernährung“ und liegt im Anbau, der Ernte, der Konservierung, dem Transport, in der Zubereitung, im zu fetten Essen, bei zu viel Fleisch und nicht genügend Zeit. Habe ich was vergessen? Zum Beispiel die quälende industrielle Tierhaltung, der Einsatz von Hormonen und Antibiotika, die Genmanipulation… Man kann so vieles falsch machen und es gibt nur einen richtigen Weg, gesund zu leben. ECO123 hat sich von Anfang an gesagt, bei Problemen nach Lösungen zu suchen. Sehr oft liegt die Lösung vor der eigenen Haustür, manchmal sogar im eigenen Garten und man läuft Gefahr, jeden Tag dran …

Rede Convergir – Zentrum Im Rahmen des Netzwerks Rede Convergir sichert die Initiative “Há Festa no Campo” in vier kleinen Ortschaften des Landkreises Castelo Branco die lokale Entwicklung durch Angebote kultureller und sozialer Art. Es handelt sich dabei um die Dörfer Branco Juncal do Campo, Freixial do Campo, Barbaído e Chão da Vã. Entworfen vom Verein EcoGerminar und unterstützt durch eine Reihe von Verbänden und Organisationen wird das Projekt seit 2014 von der Stiftung Calouste Gulbenkian (2) finanziert. Sie endet im nächsten Jahr. Laut Marco Domingues, dem Vorsitzenden und Verantwortlichem von EcoGerminar, wird der Prozess durch drei Kernaktivitäten gefördert: Gemeindeversammlungen, Workshops …

Rede Convergir – Nord Im Jahr 1997 in Spanien entwickelt und dort erfolgreich umgesetzt, wurde ab 2006 das Projekt “Rios” auch in Portugal initiiert. Projektleiterin Manuela Oliveira erklärt, dass das Hauptanliegen in einer bedeutenden Verbesserung der Wasserqualität von Flüssen und Bächen besteht. Dazu sollen die umliegenden Gemeinden einbezogen werden. Es geht um die Einführung nachhaltiger Lösungen, wie z.B. die Einrichtung eines Überwachungsnetzwerkes und um die “Adoption” von Flussabschnitten durch Freiwillige aus lokalen Vereinen. Diese Gruppen übernehmen nach einer standardisierten, klaren und einfachen Methode für einen kleinen, selbst gewählten Flussabschnitt (500 Meter) die Verantwortung für Überwachung und Schutz. Das führe zu …

Rede Convergir – Süd Die Quinta da Fornalha, bei Castro Marim gelegen und seit Generationen im Familienbesitz, ist als ganzheitliches Projekt angelegt. Die jetzige Besitzerin, Rosa Dias (33), begann damit im Jahr 2008, weil sie eine gewisse Dringlichkeit verspürte, die Kultur und das Erbe ihrer weit zurückreichenden Vorfahren zu bewahren. Gegenüber ECO123 erklärt sie: “Unser Projekt basiert auf der Idee, einen traditionellen, nach herkömmlicher Betrachtungsweise altmodischen Bauernhof in ein sich wirtschaftlich selbst tragendes zukunftsfähiges Unternehmen zu führen.” Dieses ist ihr mit der Quinta da Fornalha erfolgreich gelungen. Darüber hinaus ist daraus auch ein facettenreiches Unternehmen geworden, das in ganz unterschiedlichen …

Der Verein arbeitet in kooperativer Weise umfassend und integrativ für eine nachhaltige persönliche und gemeinschaftliche Entwicklung. Seine Ethik kann man mit drei einfachen, auf den Werten der Permakultur basierenden, Grundsätzen zusammenfassen: 1) Achtsamer Umgang mit der Natur Die Achtung und Bewahrung allen Lebens führen zu Existenzen in ganzheitlichen Zyklen. Diese unterstützen die nötige biologische Vielfalt für eine Erde in Balance und mit der Energie zur für das Leben auf diesem Planeten notwendigen Biokapazität. 2) Achtsamer Umgang mit den Menschen Achtsamkeit im Umgang mit Menschen (angefangen bei uns selbst) kann es nicht geben ohne Achtsamkeit im Umgang mit unserer Erde – …

Www.redeconvergir.net strebt nach der Vision, eine Plattform für die Erfassung aller nachhaltigen und inspirierenden Projekte zu schaffen, so dass die Netzwerkmitglieder zusammenarbeiten und Synergien entstehen lassen können für eine Gesellschaft im Gleichgewicht und ein Leben in Harmonie mit der Umgebung. Es hat sich zum Ziel gesetzt, Projektaktivitäten zu verknüpfen, Reflexion und Bewusstsein um die Rolle eines jeden Menschen anzuregen und eine kritische, konstruktive, aktive und emanzipierte Gesellschaft zu fördern. Die Idee zu REDE CONVERGIR entstand im Jahr 2011 beim Zusammentreffen einiger Leute auf dem portugiesischen Kongress zum Thema „Ökologische Städte und Nachhaltiges Wohnen“. Der Gruppe wurde bewusst, dass es zwar …

Dieses auf dem Slow Food-Konzept basierende Projekt befindet sich in der Region des Alto Minho unseres Landes. Es ist bestrebt, der Tendenz zum Phänomen der Massenproduktion und -ernährung durch schnelles und standardisiertes Fast-Food etwas entgegen zu setzen: Slow Food – das bedeutet, besser zu essen, sich dazu an einen Tisch zu setzen und eine richtige Mahlzeit in Ruhe zu genießen, gern in Gesellschaft von Freunden; den Akt des Essens zu einer alle Sinne befriedigenden, Freude bringenden Erfahrung zu machen. Es gilt Geschmacksrichtungen zu entdecken, die Formen und Farben von frischen Lebensmitteln zu zelebrieren und ein Verständnis für die Beziehung zwischen …

Ein Konzept auf Grundlage von natürlichen Ökosystemen (die sogenannte Permakultur), zieht die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich, denen an einer nachhaltigen Lebensweise gelegen ist – auch in Bezug auf die Erzeugung von Lebensmitteln. ECO123 schaute sich das in Monchique gelegene Permakulturprojekt “Terra do Milho“ (Mais-Land) an, das dem Netzwerk Rede Convergir angeschlossen ist. Es wurde von Monique Volkers, 52, und ihrem Mann Tom Stobbelar, 59, gegründet, die dort beide seit dem Jahr 2010 für ihre Unabhängigkeit arbeiten. “Meine Eltern kauften ein Stück Land, und so kam ich nach Portugal. Jetzt arbeite ich hier und versuche, diese uns schon seit langem …

Die Weiterentwicklung der Menschheit wird beeinflusst durch das Verstehen der Phänomene, die uns umgeben. In früheren Tagen wurden Naturgeschehnisse den Göttern zugeschrieben, die uns damit für unsere Taten belohnten oder bestraften. Aber durch wiederholte Beobachtung der gleichen Erscheinungen begann der Mensch die Naturzyklen zu verstehen und zu seinem Vorteil zu nutzen. Zu Beginn orientierte man sich an empirischen Erhebungen. Und mit der Entwicklung von Werkzeugen und Technologien versuchte man, die Ausbeute der natürlichen Ressourcen und erneuerbaren Energien zunehmend zu kontrollieren und maximieren. Ein Beispiel für diese Entwicklung und den damit verbundenen Gewinn ist die immer effektivere Wind- und Sonnenenergienutzung. Was …